'La storia non è un menù à la carte dal quale si scelgono gli eventi e i fatti storici secondo i propri gusti o convenienza, omettendone altri. Ha tante sfumature e io cercherò di farvi conoscere l'altra storia...'

La storia dell'Argentina moderna è stata fortemente permeata dalla presenza degli immigranti europei e tra questi quelli italiani hanno avuto un ruolo molto rilevante. Il fenomeno dell'emigrazione si accentua dalla metà del XIX secolo con l'arrivo di centinaia di migliaia di uomini e donne che lasciano l'Italia alla ricerca di una vita migliore, dando inizio ad un processo di trasformazione e reciproca influenza culturale che ancora oggi sono facili da riscontrare nella vita quotidiana, nel linguaggio, nelle abitudini alimentari ed in molti altri comportamenti e aspetti peculiari degli argentini. L'emigrazione verso l'Argentina è stato qualcosa di singolare e forse unica nel mondo, considerando che è molto difficile riscontrare in un altro paese un'influenza così forte da parte dei nostri emigrati. Oggi in Argentina risiede una comunità di italiani tra le più importanti del Sud America, quantizzabile secondo gli ultimi dati in più di 1 milione di persone, mentre gli oriundi sono più di 15 milioni. Il libro offre una visione d'insieme del fenomeno delle migrazioni italiane in Argentina, ed evidenzia l'influenza, sia positiva che negativa, esercitata dai nostri connazionali durante il XIX e XX secolo nei diversi settori della società: quello industriale e operaio, sindacale, agricolo, politico, l'architettura; come quello culturale, artistico e linguistico, lo sport e anche l'associazionismo. Partendo proprio dalle ragioni che hanno favorito l'emigrazione dal nostro paese verso l'estero, e i motivi storici e sociali che invece hanno favorito l'immigrazione in Argentina, il li