Cucinare il pesce è complicato? Lascia cattivo odore, si attacca e si sbriciola sulla griglia? Sbagliate l'approccio! In questo libro scoprirete come fare per rendere la cucina di pesce facile, veloce e, soprattutto, sana e gustosa. Non parliamo dei soliti quattro piatti che tutti conosciamo: all'interno troverete un prezioso ventaglio di possibilità che comprende anche specie meno note, economicamente vantaggiose e gustose, con spiegate tutte le caratteristiche per cucinare al meglio le varie tipologie ittiche che troverete sui banchi della pescheria. Idee e suggerimenti per gestire le cotture, lo stoccaggio e la pulizia del pesce, con i consigli di una chef stellata e video tutorial che vi mostreranno, passo per passo, le operazioni più complesse.

Quest'opera rappresenta un'introduzione, dal punto di vista della psicologia e del design, all'impiego delle neuroscienze e del neuromarketing nella valutazione della user experience. Nel testo si mira ad indagare l'effetto sull'utente delle caratteristiche estetiche e funzionali di un determinato prodotto attraverso l'analisi di specifiche risposte psicofisiologiche. Il metodo sperimentale offre importanti dati per formulare le prime congetture sulla possibilità di sviluppare un campo di ricerca ancora totalmente da determinare. Il testo propone le introduzioni ai lavori da parte di differenti discipline quali le neuroscienze, il design e la psicologia, le cui metodologie sono caratterizzate da percorsi storici indipendenti. Offre quindi la possibilità di acquisire gli elementi fondamentali con cui comprendere i vari approcci disciplinari, senza però escludere il tentativo di proporre legami teorici e sperimentali tra le diverse materie. Il presente lavoro, dunque, oltreché essere introduttivo per coloro che non conoscano gli argomenti in questione, propone nuovi approcci sperimentali con cui aprire possibili campi di ricerca innovativi.

Mai come in questo momento, dopo mesi di reclusione, abbiamo capito quanto abbiamo bisogno dell'Italia. Del suo paesaggio e della sua arte: dei suoi cento luoghi diversi. 'Diversi' ma anche 'di versi': perché proprio la poesia è riuscita a cogliere, nei secoli, in modo assolutamente peculiare, l'anima del nostro paese, che oggi può e deve essere riscoperta. Lo scopo del libro è proprio questo: offrirci una guida lontana da ogni cliché, un sentiero privo di 'assembramenti' per una riscoperta personale e profonda di un territorio senza eguali. A cento immagini, cento luoghi fisici, simbolici, mentali, sono affiancati cento testi poetici: il tema è l'Italia, come se la immaginano un poeta e uno storico dell'arte, che si offrono vicendevolmente parole e figure, per provare a disegnare contorni di un paese tanto straordinario quanto indecifrabile. Una guida, insomma, per ricominciare a viaggiare con la testa e con il corpo, a partire dal cuore.

Ogni vita, se letta con attenzione, può diventare materia di un appassionante romanzo. La sostanza che la rende così imprevedibile e ricca di significato è costituita dalle emozioni. Emozionandoci abbiamo compiuto le nostre scelte, abbiamo reagito, voluto e determinato. Forse è per questo che i ricordi più vividi e forti della nostra vita sono i ricordi emotivi, per non dimenticare chi siamo e da dove veniamo. Viene spiegato in questo libro, attraverso il metodo di Integrazione Fasciale, come favorire l'emergere e la trasformazione del nostro mondo emotivo, utilizzando strumenti di intervento sul corpo, sulla fascia, e specifici esercizi espressivi e funzionali. Verranno esposti protocolli pratici, supportati da video che si possono visualizzare sulla app di integrazione fasciale. La finalità è favorire l'espressività dei movimenti, e l'emergere della vitalità intrinseca imprigionata nei nostri schemi caratteriali. Potremmo così finalizzare e usufruire, in senso pratico, di tali forze. Il modello porta un contributo fondamentale ad ogni singola persona che desidera lavorare su se stessa, e ai vari ambiti professionali delle discipline del lavoro corporeo.

Là fuori ci sono migliaia di albergatori che non guadagnano quanto meritano. Sono persone che lavorano 14-16 ore al giorno, con il massimo impegno e fanno ogni cosa di cui sono capaci per soddisfare i propri ospiti. Solo che vendono a prezzi sempre più bassi e ottengono margini sempre più risicati. Certo, le tasse sono sempre più alte e la competizione sempre più agguerrita. Ma questa è solo una parte della verità. Perché se da una parte alcuni proprietari, sfiduciati, vorrebbero vendere e finiscono per dare in gestione il proprio hotel, accontentandosi di ottenere quello che guadagnavano lavorando (che spesso è meno del reale valore di mercato), dall'altra un albergatore professionista può permettersi di pagare l'affitto e realizzare comunque un utile soddisfacente. Pur pagando le stesse tasse e affrontando gli stessi competitor. Ti sei mai chiesto come è possibile? La risposta è una sola: marketing. Dal marketing dipende il fatturato del tuo hotel e dal fatturato dipende il valore dell'immobile stesso. Questo libro contiene il metodo step-by-step che ha permesso a decine di tuoi colleghi di trasformare il proprio hotel in un brand ottenendo incrementi a doppia cifra in meno di un anno. Leggilo con attenzione. Prefazione di Marco Baroni.

Viviamo un'epoca di cambiamento continuo, caratterizzata da innovazioni tecnologiche che incidono in maniera profonda e irreversibile sulla vita quotidiana di tutti. Il progresso tecnologico appare infatti così capace di sconvolgere i parametri dell'individuo e della collettività da rovesciare l'interrogativo su cosa l'uomo possa fare delle macchine e su cosa le macchine possano fare dell'uomo. In questo libro il lettore può condividere uno sguardo curioso e partecipe alle trasformazioni in atto, cercando di arrivare a una sintesi di pensiero e ottenere nuove chiavi interpretative. I molti temi trattati rappresentano i principali macrotrend socio-economici e socio-politici del momento: dalle nuove tecnologie alla sicurezza internazionale, dalla quarta rivoluzione industriale al nuovo paradigma economico della sharing economy, dai colossi sovranazionali della new economy alle trasformazioni del mercato del lavoro e alle crescenti disuguaglianze sociali. Ecco allora uno spunto di riflessione che, da un lato, si propone di stimolare il confronto e di aggregare le idee e, dall'altro lato, rappresenta il tentativo di coinvolgere i leader presenti e futuri invitandoli ad assumersi l'arduo compito di incentivare, far crescere ed ampliare il dibattito pubblico intorno ai temi fondanti dell'oggi, e di individuare percorsi possibili a servizio delle scelte politiche, aziendali e personali dei prossimi anni.

Palazzo Brignole Durazzo alla Meridiana fa parte del Sistema dei Palazzi dei Rolli, l'efficace stratagemma per supplire alla mancanza di un luogo rappresentativo del potere della Repubblica genovese in occasione delle visite dei dignitari stranieri. Realizzato entro il 1628 e inserito nei 'rolli', in terza classe, soltanto nel 1664, Palazzo Brignole Durazzo vide l'intervento, intorno al 1700, di Gregorio e Lorenzo De Ferrari, che affrescarono le sale con la notevole quadreria e la collezione degli arazzi. Questo primo volume della collana su «Genova e i Palazzi dei Rolli» presenta il palazzo a partire da una nuova campagna fotografica e sulla scorta di importanti acquisizioni archivistiche e documentarie, proponendosi come una raffinata guida per il pubblico generalista e un utile strumento di ricerca per gli studiosi e gli addetti ai lavori.

Un manuale completo e operativo per la progettazione degli impianti elettrici in bassa tensione. Un libro studiato ad hoc per i progettisti e gli installatori che devono realizzare questo tipo di impianti. Il volume, oltre ad offrire una panoramica di carattere generale, illustra gli argomenti-chiave per gli impianti in bassa tensione: dalla classificazione dei sistemi elettrici di distribuzione alla sicurezza, dai metodi di protezione contro l'elettrocuzione al dimensionamento degli impianti elettrici utilizzatori. Vengono inoltre trattati gli impianti elettrici negli ambienti a maggior rischio in caso di incendio, negli ambienti residenziali e le problematiche relative alle recenti normative sull'efficienza energetica. In particolare la guida, servendosi di numerosi esempi pratici, affronta le problematiche relative alla determinazione dei carichi convenzionali, al dimensionamento, alla posa e alla protezione delle condutture elettriche, alla protezione contro i contatti diretti ed indiretti, agli impianti di terra, al rifasamento, al dimensionamento degli impianti di illuminazione.

L'arte della manipolazione connettivale è un potente strumento di cambiamento che ha effetti sulle cellule, sulla postura, sulle specifiche problematiche fisiche, e sulla trasformazione delle attitudini e della vitalità della persona. Come una grande trama pastosa il connettivo avvolge i muscoli, ma è anche la matrice all'interno della quale sono sospesi gli organi e quasi tutte le parti del corpo umano. Il lavoro di integrazione fasciale genera un cambiamento dei tessuti e della forma del corpo, favorisce l'apertura e l'elasticità delle fibre muscolari, e agisce sul flusso dei fluidi e sul funzionamento metabolico delle cellule. Contribuisce così al generale equilibrio dell'organismo a livello biologico, nervoso e psichico. L'efficacia delle tecniche fasciali e la possibilità di applicarle come complemento a moltissimi ambiti che spaziano dalla clinica sanitaria alla cura delle patologie specifiche, al benessere, al fitness, alla psicoterapia, alle discipline bio-naturali e del movimento, determinano il loro successo e la loro sempre più ampia diffusione. Questo libro vuole essere uno strumento per comprendere come applicare il lavoro fasciale in modo specifico a ogni tipologia di persona, agendo non soltanto sulle tensioni fisiche e sugli sbilanciamenti posturali, ma sulle varie forze che, a livello profondo, contribuiscono a mantenere problematiche e disagi fisici e mentali.

Quante volte vi è capitato di sentirvi come rinchiusi in una stanza dalle mille porte, punti d'accesso magari di immense opportunità, ma, nel vostro caso, rigorosamente chiuse? E quante altre quella che vi era sembrata la soluzione a tutti i problemi si è rivelata invece il guaio più grosso in cui siete riusciti a cacciarvi? Ancora più in quest'epoca di crisi, non è difficile identificarsi con Milo Madberg, l'intraprendente protagonista di quest'opera di Marco Montanari. Romanzo autobiografico dai tratti fortemente realistici, 'E adesso cosa faccio?' racconta la rocambolesca storia di un venditore, alla costante ricerca del successo personale e, soprattutto, professionale, e le altrettanto incidentate scorciatoie che tentano di riportarlo sulla retta via. Un'esistenza comune, un personaggio che aprirà la sua mente, che rifletterà assieme al lettore su tematiche inaspettatamente profonde, ma che sarà capace di sostenerlo quando ne avrà bisogno. Sì, perché Milo Madberg viene fuori dal libro, diventa quasi un compagno di vita durante lo scorrere delle pagine, un amico che insegnerà che non bisogna mai arrendersi, che, forse, dietro l'angolo c'è un'opportunità ancora più grande di quella che ci siamo appena lasciati alle spalle. Così ama congedarsi dai suoi lettori: 'Memento audere semper!'.

Sembra un breviario, un diario che va avanti e indietro nel tempo, un catalogo di sogni e realizzazioni: si può leggere d'un fiato, o per sezioni, o per interventi, o aprendolo secondo interesse, curiosità, illuminazione. In questo libro si parla di dissodare, di innaffiare, di far crescere per contrastare il deserto; di vedere ciò che ancora non c'è, come quei giardinieri giapponesi che con piccoli arbusti sanno prevedere le sfumature di colore di un bosco d'autunno di cento anni dopo. Si sostiene che la concorrenza va incrementata, il che vuol dire incontrare altre esperienze, accogliere nuove forze e dare loro le gambe perché si muovano autonomamente. Ravenna diventa una città teatrale, piena di gruppi che nascono con le Albe e con Ravenna Teatro o che con il loro lavoro si confrontano e nutrono.

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Un placido paese padano sconvolto da un crimine efferato e dalla inspiegabile sparizione di due cittadini insospettabili. Due uomini sulle tracce di un.antica e scomoda verità storica.

All'inizio del XIX secolo il giovane Corrado Medosi trova sulla sua strada il barone Giovanni Battista Dalla Noce. Alla fine del XX secolo sarà Sauro Medosi a sperimentare sulla sua pelle l'impensabile pericolosità della vita di provincia.

Una voce tuonò nella chiesa: 'Chi sei tu?' l'ultima parola sbocciò in una eco furibonda, come nel suono prolungato di un tamburo. La figura che ora era grigia, oblunga e come avvolta da una nebbia sottile, non rispose. Lanciata sul fondo dell'edificio in un lampo spalancò il portone, che oltretutto era stato chiuso a chiave da Lev. Quando la porta fu aperta nella bieca oscurità della notte l'uomo scomparve, seguito a sua volta da una quantità innumerevole di piccole ombre diluite nell'oscurità. Dopo questi fatti, che avvennero tutti con una rapidità eccezionale, improvviso piombò sulle figure del vecchio e del ragazzo ancora ansimante e su tutto quanto vi potesse essere attorno, un silenzio statico, inamovibile, come di pietra.

Marsala 1860: Gaetano Coli e Giuseppe Magistris sono due budriesi al seguito di Giuseppe Garibaldi, nell'epica impresa dei Mille. Tra autentica Storia del Risorgimento, cronaca nera e fantasia contemporanea, i due autori, cugini, budriesi dalla nascita ed ivi residenti nonché garibaldini nel cuore, vi guiderannolà dove la mente umana rischia il tracollo, le patate vengono mirabilmente fritte ed un audace tiro da tre punti rischierà di mutare il destino del pianeta. Un romanzo degno di ciò che fu il glorioso San Gaetano.

Un manuale completo e operativo per la progettazione degli impianti elettrici in bassa tensione. Un libro studiato ad hoc per i progettisti e gli installatori che devono realizzare questo tipo di impianti. Il volume, oltre ad offrire una panoramica di carattere generale, illustra gli argomenti-chiave per gli impianti in bassa tensione: dalla classificazione dei sistemi elettrici di distribuzione alla messa in sicurezza, dai metodi di protezione contro l'elettrocuzione al dimensionamento degli impianti elettrici utilizzatori. In particolare la guida, servendosi di numerosi esempi pratici, affronta le problematiche relative alla determinazione dei carichi convenzionali, al dimensionamento, alla posa e alla protezione delle condutture elettriche, alla protezione contro i contatti diretti ed indiretti, agli impianti di terra, al rifasamento, al dimensionamento degli impianti di illuminazione. Per ognuno di questi argomenti sono dati indicazioni dal taglio squisitamente operativo, prendendo sempre a riferimento le norme tecniche CEI ed UNI applicabili per l'esecuzione degli impianti elettrici a regola d'arte.

Un viaggio in Giappone, per un convegno di psichiatria, diventa per Elio Rovellani un percorso tra le molteplici versioni, e visioni, del mito di Orfeo e Euridice, tra bisogno di sapere e tabù; una ricerca della salvezza di fronte alla morte, di fronte all'assenza definitiva e senza rimedio. Parallelo al sentiero di Elio si snoda il cammino della moglie, che parte dall'ultima, estrema, scelta e arriva alla fine inenarrabile, passando attraverso gli aldilà da tutte le religioni rappresentati. Tra oniriche discese agli inferi e surreali dialoghi tra un padre maldestro e una bambina dagli occhi seri, tra la rinuncia alla vita e l'invenzione di un appiglio, scorre la storia di una fuga e di una vittoria. Marco Montanari trova nel linguaggio scarno e fine l'intelligenza per legare i due cammini con un filo resistente di riferimenti sottesi, allusioni e rimandi, una costruzione di pensiero che, dalla distanza delle situazioni iniziali, arriva alla geniale, terribile, decisione finale, quando Orfeo confuso realizza la soluzione. E non si volta indietro a guardare il volto dell'amata.