Un giovane chef, un tranquillo giro in barca a vela, nel giorno di riposo. Molto sereno, come il cielo di una splendida giornata autunnale. Ma all'improvviso accade qualcosa, tutto cambia in pochi minuti: il tempo di un incubo surreale, impercettibile. Inizia un altro viaggio. Un viaggio alla ricerca della ricetta perfetta, che lo condurrà in altri luoghi, in altri tempi, in un percorso che è professionale, umano, esistenziale. Materie prime, tradizioni, tecniche di cottura, accostamenti, condimenti. Per comprendere infine che il viaggio è già la risposta in sé: ti porterà solo verso di te, verso ciò che vuoi diventare, verso ciò che conta: essere davvero.