L'obiettivo di questo testo è focalizzare gli argomenti di otorinolaringoiatria di maggior interesse per l'odontoiatra e applicarli all'insegnamento per gli studenti del corso di laurea in odontoiatria e protesi dentaria. Nel testo, arricchito da un apparato iconografico anatomico inedito, sono presentati i principi essenziali di una specialità complessa e diversificata quale è l'otorinolaringoiatria, in un modo semplice, con basi di anatomia di fisiologia applicate di immediata rilevanza clinica. Trattare le patologie di confine tra le due specializzazioni è l'intento di questo libro.

Lo scrivere, il narrare, il discutere di migranti come di caporalato ha un andamento carsico. Sono argomenti che affiorano e spariscono in concomitanza, purtroppo, degli interessi politici del momento. Il caporalato è presente oggi in ogni settore produttivo del Paese ed è una costante nel mondo dei migranti. Lo abbiamo appreso dalle cronache dello sfruttamento dei migranti nella raccolta delle arance in Calabria e Sicilia, dei pomodori in Puglia, degli ortaggi in Veneto, nelle aziende tessili a Prato e in quelle della cantieristica navale a Marghera e Monfalcone, fino al noto caso della tipografia Grafica Veneta. Il caporalato si insinua agevolmente in una legislazione sul lavoro a maglie troppo larghe. Questo racconto a fumetti, realizzato in collaborazione con l'Associazione per i Diritti dei Lavoratori, è prima di tutto un'inchiesta, che si pone l'obiettivo di mantenere viva l'attenzione su alcuni degli aspetti più vergognosi del mondo del lavoro contemporaneo. prefazione di Massimo Carlotto.

Questo libro in apparenza sembra semplice ma tratta temi attuali per qualsiasi lettore, che nell'iniziare a leggere diventa curioso, misterioso, con la voglia di sapere cosa succederà. Può immaginare ma solo alla fine capirà, e poi ci sarà una sorpresa che in pochi hanno la fortuna di avere. È un libro che ti invoglia a leggere ancora dalla prima pagina perché si vuole capire, e posso dire che è pieno di verità, perché un uomo non può vivere bene senza l'amore e la speranza.

Un uomo torna a casa dall'ufficio. Spezzato da una giornata di lavoro. Dodici ore: non ventiquattro, come anela, ma pur sempre qualcosa. Compresi sabato e domenica! Privilegio raro, faticosamente raggiunto, implorato. Perché, che fare di una giornata vuota, di una notte insonne, attendendo il lavoro? Ritorna piegato, curvo, le mani che toccano terra, da quadrumane: un cerchio. Rotola. Uno zero. Inciampa nella sera. Raccoglie una cicca con tracce di rossetto: gettata anzitempo, attesa d'incontri, di baci. Se ne appropria. La fuma fino al filtro. S'impadronisce - orrendo crimine! - di una cicca, di una storia che appartiene a tutti: 'patrimonio inalienabile dell'umanità'. Rotolando sbatte contro il muro, si rialza, prosegue nell'infinito rotolare di un cerchio, di uno zero. Nessuno, Ulisse che torna ad Itaca, in una casa che non è casa, in un giorno di cui nulla ricorda. E se fosse un giorno feriale? Se fosse rimasto assente dal lavoro? Da quanto tempo? Rotola, sbatte, si rivolta come un copertone. Come quando un cagnolino lo colse in flagrante furto d'identità, mimetizzato in un albero. Uno zero. Nessuno. Se questo è un uomo! Non c'è limite all'abbrutimento, alla perdita d'identità, nell'imperativo assoluto del produrre, del lavoro fine a se stesso - la terra sotto l'asfalto, i cieli confinati nelle fantasie infantili d'indiani e giacche blu, d'assalti e disperate difese e parole che non valgono un segnale di fumo. Certamente aveva ragione quel bambino a rifiutarsi di crescere. Divenuto suo malgrado adulto, eppure ridotto ad un segno geometrico, asservito al ruolo di 'contab

A quasi due anni dalla prima edizione, questa seconda, revisionata ed arricchita di un ulteriore capitolo sulle opzioni finanziarie, nasce dall'esigenza di raccogliere i suggerimenti raccolti nel corso delle lezioni grazie al confronto con gli studenti. Il piano dell'opera, rimasto invariato nella struttura, è frutto dell'esperienza didattica pluriennale nell'insegnamento della Matematica Finanziaria da parte dei Proff. Paolo De Angelis e Roberto De Marchis, coadiuvati dal Dott. Mario Marino e dal Dott. Antonio Luciano Martire, presso la Facoltà di Economia della Sapienza Università di Roma. Il testo, scritto interamente in LATEX, si pone anche come utile compendio didattico di facile utilizzo per gli studenti della Facoltà di Economia.

'Il presente libro nasce dall'esperienza didattica pluriennale nell'insegnamento della matematica finanziaria da parte dei proff. Paolo De Angelis e Roberto De Marchis, tutt'ora in corso presso la facoltà di Economia della Sapienza Università di Roma. Il testo, scritto interamente in Latex, non ha alcuna ambizione di proporsi quale volume di riferimento per la matematica finanziaria, ma esclusivamente come utile compendio didattico di facile utilizzo per gli studenti della facoltà di Economia. Il lettore vorrà, quindi, perdonare sin da ora gli autori per i possibili refusi che troverà nel testo.' (dalla prefazione)

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Il volume intende essere un ausilio didattico per la formazione universitaria di base e specialistica nel campo degli studi del diritto ambientale e concentra l'attenzione sui profili giuridici internazionali, europei e comparati relativi alla protezione, alla valorizzazione e alla promozione dell'ambiente.

In this monograph we present a review of a number of recent results on the motion of a classical body immersed in an infinitely extended medium and subjected to the action of an external force. We investigate this topic in the framework of mathematical physics by focusing mainly on the class of purely Hamiltonian systems, for which very few results are available. We discuss two cases: when the medium is a gas and when it is a fluid. In the first case, the aim is to obtain microscopic models of viscous friction. In the second, we seek to underline some non-trivial features of the motion.

Far from giving a general survey on the subject, which is very rich and complex from both a phenomenological and theoretical point of view, we focus on some fairly simple models that can be studied rigorously, thus providing a first step towards a mathematical description of viscous friction. In some cases, we restrict ourselves to studying the problem at a heuristic level, or we present the main ideas, discussing only some aspects of the proof if it is prohibitively technical.

This book is principally addressed to researchers or PhD students who are interested in this or related fields of mathematical physics.

Spesso un grande valore risiede nelle piccole cose. È il caso di viti, dadi, bulloni: oggetti minuti che oggi sembrano tenere insieme il mondo intero. L'autore, che alla viteria ha dedicato un'intera esistenza, racconta in pagine ricche di spunti e curiosità la storia della vite, a partire dalle sue origini antiche e addirittura mitologiche. C'è poi spazio per esperienze e ricordi personali, molti dei quali legati alla Firenze del passato e in particolare alle Officine Galileo, in pagine dove emergono i sorprendenti dettagli di un mestiere sconosciuto ai più ma fondamentale per la meccanica e, più in generale, per l'opera umana.

Quale è il ruolo dei cattolici in politica? Quale la loro identità e la loro storia? Si può parlare di un movimento cattolico italiano in politica? È una domanda che, a seguito della caduta delle ideologie e del ciclone che ha portato in Italia al passaggio dalla Prima alla Seconda Repubblica, torna spesso alla ribalta nel dibattito politico e culturale. Il dialogo tra Michele Marchi e Paolo Pombeni ripercorre la storia del cattolicesimo politico dal Risorgimento ad oggi soffermandosi in modo particolare sul 'caso' italiano. È un movimento omogeneo o plurale? La presenza della sede pontificia in Italia ne ha condizionato l'evoluzione? Da Murri a Sturzo, da De Gasperi a Moro, da Andreotti a Fanfani, da De Mita a Prodi, il volume mette a fuoco tutti i più rilevanti snodi della storia contemporanea tra luci e ombre.

Da una parte un autore di eccezione, Paolo Marchi, dall'altra l'amore per il cibo e la curiosità del giornalista: dà questo connubio nascono 50 storie collegate a 50 ricette che gli hanno cambiato la vita... e il girovita. Dai profumi e sapori dell'infanzia all'incontro con Gualtiero Marchesi, dai ricordi legati al padre Rolly ai molti viaggi che lo hanno portato in giro per il mondo, l'autore racconta la storia della cucina italiana e non solo attraverso le sue esperienze e le sue molte avventure, dove si intrecciano cibo e convivialità, intraprendenza e ricerca. In una narrazione capace di far rivivere i momenti più importanti del suo percorso enogastronomico e di vita, prendono forma incontri e scontri con personaggi famosi, chef, amici, sommelier, giornalisti, pasticcieri che con lui hanno condiviso un pezzo di vita e che hanno contribuito a fare di Paolo Marchi l'uomo che è oggi, uno dei grandi protagonisti del 'pianeta gola'. Presentazione di Oscar Farinetti.

Ottava edizione aggiornata della Guida di Identità Golose, con il meglio dei ristoranti d'Italia, d'Europa e del mondo. Oltre cento esperti sono andati alla ricerca dell'eccellenza senza porsi confini. Quest'anno la guida si apre con i contributi di due fuoriclasse come Joe Bastianich e Antonino Cannavacciuolo. Joe esprime il punto di vista del restaurant man mentre il secondo esplora il mondo del dessert. Sono segnalati, come sempre, sia i cuochi ventenni, sia quelli che non hanno ancora compiuto quarant'anni, con tredici realtà premiate per la loro giovane e brillante bravura.

In questo volume confluiscono tre saggi, il primo dei quali (Culture a confronto nelle terme e nei luoghi di cura) presenta una rassegna rappresentativa di testi, precipuamente di Thomas Mann, Rilke e Kafka, dai quali emerge il particolare stato d'animo del viaggiatore che ha intrapreso un viaggio a fini terapeutici. Specifica attenzione è rivolta alla presenza di scrittori mitteleuropei, presenti soprattutto nella zona di Arco e Riva del Garda. Il secondo saggio è dedicato al Sanatorio Internazionale Berghof di Davos, sfondo della 'Montagna incantata': si tratta in realtà di un luogo virtuale dove domina la malinconia, un vissuto che impregna tutto il racconto, sottilmente compromesso con il sogno. Il volume si chiude con il saggio 'Bath, città di cura e di loisir', dedicato specificamente alle terme di Bath, luogo privilegiato di incontro della società inglese e sfondo di numerosi testi narrativi, in cui alla dimensione della trasgressione si contrappone talora un microcosmo intriso di ordine e di decoro.

'Questo progetto, ancora in divenire, è nato dall'esigenza di sperimentare e di esplorare il paesaggio urbano contemporaneo. Uno sguardo futuristico e visionario verso ciò che m'interessa delle periferie e delle città, gli insediamenti, le tracce 'fisiche' provvisorie o definitive che le persone hanno lasciato e lasciano sul territorio creando identità e storia'. Sono queste le parole con cui Paolo Marchi ci introduce al suo lavoro fotografico edito in questo catalogo.

Settima edizione per la Guida di Identità Golose, 670 schede per raccontare altrettanti locali sparsi in Italia e nel mondo intero, perché la qualità non ha confini. Il volume è frutto del lavoro di oltre 100 collaboratori e quest'anno è arricchito dalle prefazioni di Oscar Farinetti e Carlo Gracco, quest'ultima dedicata al dessert. La guida ospita anche 12 ritratti 'd'autore', dedicati a luoghi particolarmente significativi: Massimo Bottura racconta Modena, Frank Rizzuti la Basilicata, Josean Alija Bilbao, Heinz Beck Londra, Camilla Baresani Milano, Marianna Corte le Cinque Terre, Maria Canabal Parigi, Michela Cimnaghi Perth, Roberta Sudbrack Rio de Janeiro, Francesco Apreda Roma, Roberto Petza la Sardegna, Paolo Marchi New York. Come nelle edizioni precedenti, un occhio di riguardo è riservato ai più giovani professionisti della ristorazione, con la segnalazione di chi non ha ancora compiuto i trenta e i quarant'anni. In più, quest'anno sono state inserite le schede delle migliori pizzerie, un omaggio a un piatto simbolo dell'Italia nel mondo.