Il 'passaggio' della città culla del Tricolore, dal Ducato Estense al Regno d'Italia. Osservata attraverso due direttrici: Istituzioni e società e cultura e territorio.

Vagabondi, oziosi e donnine vergognose; malavita e società lungo le rive del Po, nei documenti della Vice Prefettura di Guastalla (1806-1813).

La pianura del Po fra Parma, Reggio (e Modena) Estense nell'Italia ancora non unita, studiata, descritta e racontata attraverso le osterie, le bettole, i contrabbandi, i tavernieri e le donne di malaffare. Uno spicchio di società del tempo che oggi solo i documenti ci ricordano.

Quanti connazionali conoscono la condizione cui sono costretti a vivere circa tremila italiani che sono detenuti all'estero, talvolta in spregio al diritto internazionale e nell'inadempienza dei consolati patri? In quanti immaginerebbero mai che il 'sogno americano' possa trasformarsi in un incubo vissuto per anni dietro le sbarre, con il rischio di un epilogo mortifero? O che dietro il miraggio delle spiagge esotiche di Santo Domingo possa nascondersi un fatale imprevisto? O che il fascino di Paesi come India e Thailandia possa celare aspetti oscuri? Questa inchiesta è realizzata insieme ai familiari e ed agli interpreti diretti di questo enorme sottobosco italiano all'estero, le cui voci sono troppo spesso condannate al silenzio dell'indifferenza.

Da un antico fondo della Corte Estense, che spazia da metà Cinquecento a metà dell'Ottocento; oltre 200 ricette raccontano il mangiare attraverso i secoli. Cibi, pietanze, dolci, salumi, salse, carni e pesci, liquori, elisir e magnifici segreti, testimoniano concretamente un aspetto poco conosciuto della storia. Scritte, come appunti, da anonime mani questi documenti sono riproposti a mo' di ricettario inquadrandone però il 'significato' storico e sociale, al lettore che può così sperimentarne parti a lui gradite, per gustare piatti d'altri tempi e conoscere come i signori di un tempo imbandivano le loro tavole.

Questo volume di atti contiene i seguenti contributi: James Tirabassi, 'Le valli dell'Enza e del Secchia. Lo sfruttamento delle risorse geominerarie dell'Appennino emiliano nel corso della Preistoria e della Protostoria, come testimonianza dei contatti nei versanti'; Roberto Ricci, 'Il tema storiografico del Viaggio Medioevale; Giuliano Adorni, 'Utopia e profezia nell'itinerario di Dante, dalla Terra all'Empireo'; Luigi Pellizzoni, '1714, viaggio Reale in Appennino, da Parma e Sestri Levante'; Giuseppe Giovannelli, 'Prospero Fantuzzi e i viaggi dall'Emilia al Tirreno nel primo Ottocento'; Patrizio Prampolini, 'L'escursionismo in Appennino dall'élite alla pratica di tanti'; Rosaria Petrongari, 'La geografia della velocità, nuovi scenari dalla TAV a Reggio; Aldino Marmiroli, 'Numeri e dati di chi viaggia sui sentieri'.