Attingendo a preziosi documenti e alla memoria dei testimoni, Paolo Arturo Calvo rievoca il passato della propria famiglia inquadrandolo nelle vicende storiche del Paese, in particolare l'avvento del regime fascista, la seconda guerra mondiale, gli effetti delle leggi razziali. La storia imprenditoriale dei Calvo-Pegna ha inizio con l'acquisto dei terreni agricoli di Poggio Bagnoli e dintorni, dove l'anidride carbonica sprigionata dai soffioni sarą utilizzata per la produzione della biacca. Da qui prenderanno avvio due storie parallele: quella dell'azienda che diverrą poi la Pergine e quella della Fattoria di Rimaggio. Attivitą, quest'ultima, portata avanti ancora oggi con passione e successo dall'autore insieme ai suoi tre figli. Una saga che abbraccia gli ultimi due ultimi secoli e si dipana tra Firenze e Pergine, con una parentesi in Sud America negli anni della guerra.