Una guida semplice, scientificamente rigorosa, per imparare a nutrirsi in modo fisiologicamente equilibrato. L'obiettivo del saggio č di insegnare ai lettori come costruire una dieta personalizzata su misura. Il protagonista del libro, il 'signor Francesco', č una persona assolutamente normale, ma č anche il personaggio che diventerą vostro compagno e amico durante la lettura del volume. Ha trentasei anni, pesa 90 chilogrammi ed č alto un metro e settanta centimetri e, soprattutto, ha deciso di riacquistare il suo peso forma.