La cucina italiana è fatta di tecniche e ricette, di pentole scelte con cura, di temperature che non si improvvisano, di movimenti precisi, ma soprattutto di conoscenza e rispetto delle materie prime, delle quali esaltare sapori e consistenze. Guido Mori, cuoco e divulgatore, ci accompagna in un viaggio tra brasature, fritture e mantecature, svelando i fondamenti tecnici che rendono 'italiano' ciò che cuciniamo. Rigoroso ma ironico, questo libro si rivolge a professionisti, ad appassionati e anche a quelli del 'basta che non si attacchi'. Perché, se cucinare è un'arte, capire come si cucina è scienza.

Le vicende di una brigatista condannata all'ergastolo negli Anni di Piombo si intrecciano in maniera fortuita con quelle di un ragazzo appena claudicante e con l'animo diviso tra la passione per il calcio e quella per il mare. Un filo rosso tiene insieme entrambe le esistenze, che scorrono parallele fino all'incontro tra il microcosmo di calata Capodichino dell'uno e il respingente ambiente altoborghese dell'altra. Sono storie che finiscono per fondersi con quelle passeggere di un medico che muore di solitudine e di un lavavetri senza nome. Nulla sembra legare i destini degli uni e degli altri, se non intrecci invisibili, fili sottili che lasciano spazio a connessioni ipotetiche immaginate dal lettore; lo stesso che è chiamato a costruire per sé un'idea sulla detenzione dell'ergastolana, inizialmente intenzionata a conciliare i propri studi universitari con il regime detentivo. Per cosa insorge e per cosa no, allora, un giusto moto di compassione?

Politica e magia, intrighi internazionali, servizi segreti ed enigmi di ogni tipo sono gli ingredienti di questo romanzo. Al centro della trama, la versione ignota di un trattato alchemico del Cinquecento, intorno a cui si sviluppano omicidi e indagini di polizia, interrogatori e piantonamenti, mentre l'Europa è attraversata da un impressionante scontro di civiltà, che chiama in causa la delicata coesistenza di Cristianesimo e Islam. Infine, un ispettore, che nel corso delle indagini si imbatte in misteri che sarebbe meglio non svelare...

Il capolavoro di Margaret Mitchell prende forma di fumetto in questa parodia disneyana firmata nel 1982 dai due maestri Guido Martina e G.B. Carpi. In Paperino e il vento del sud, il nostro eroe veste i panni di Rhett Butler con la stessa disinvoltura di Clark Gable nella versione cinematografica del romanzo, mentre Paperina è un'indimenticabile Rossella O'Hara. La versione originale dell'avventura è impreziosita da una artistica colorazione che ne risalta le atmosfere con tavole quasi pittoriche. A corredo, una prefazione d'autore e oltre dieci pagine di analisi e approfondimento sulla realizzazione della storia e sul connubio tra letteratura, cinema e fumetto.

Contenuto del manuale: Questo libro è una guida essenziale per gli studenti degli ultimi anni di scuola superiore che stanno valutando la possibilità di intraprendere un corso di laurea in Fisica. Offre una panoramica approfondita delle opportunità formative e professionali disponibili in questo campo, arricchita da ventuno interviste a giovani laureati e laureandi. Aggiornamento: Il libro è stato aggiornato al 2025 per garantire informazioni aggiornate e rilevanti. Destinatari: Ideale per studenti delle scuole superiori che cercano orientamento sul percorso universitario in Fisica. Caratteristiche uniche: Le interviste contenute nel libro offrono una prospettiva realistica e attendibile sul percorso universitario e sui suoi sbocchi professionali, rendendolo una guida unica 'da pari a pari'.

Il nostro grande esperto topotto accompagna i bambini verso la nanna, notte dopo notte, in modo divertente e interattivo. Ecco qui i nanna-stickers: Leggo una storia (oppure due o tre...). Mi metto da bravo il pigiama senza protestare. Vado a nanna con un peluche. Mi addormento senza capricci + altri stickers da attaccare dove vuoi (ma soprattutto nell'ultima pagina del calendario!). Da appendere. Età di lettura: da 2 anni.

Bum bum! Splash! Bang! Cra cra! Bee bee! Tanti suoni e versi con cui giocare insieme alle mamme a i papà! Età di lettura: da 2 anni.

Bum bum! Splash! Bang! Cra cra! Bee bee! Tanti suoni e versi con cui giocare insieme alle mamme a i papà! Età di lettura: da 2 anni.

Bum bum! Splash! Bang! Cra cra! Bee bee! Tanti suoni e versi con cui giocare insieme alle mamme a i papà! Età di lettura: da 2 anni.

Il testo analizza le dinamiche sociali e il loro impatto sul marketing, sottolineando l'importanza di comprenderne origini e contesti. L'azione sociale, base delle dinamiche, è influenzata da valori, intenzioni e situazioni. Il marketing, oltre a promuovere consumi, condiziona e viene condizionato da valori individuali e collettivi, fungendo da osservatorio delle dinamiche sociali. Il consumo, radicato nei contesti culturali, è spiegato da modelli comportamentali, cognitivi ed esperienziali. Il manager di marketing deve possedere competenze tecniche, umane ed etiche, operando in un mercato globalizzato e mutabile. Centrale è creare fiducia, valorizzare i capitali aziendali e rispondere ai bisogni dei clienti, guidandone le scelte in modo innovativo e sostenibile. L'introduzione dell'intelligenza artificiale generativa ha portato notevoli progressi nel marketing, principalmente nell'utilizzo degli algoritmi per creare contenuti, ottimizzare la customer experience e fidelizzare i clienti. Il digital marketing può essere reso più efficiente automatizzando servizi di routine e le analisi delle dinamiche di mercato e del comportamento dei consumatori possono essere affinate utilizzando maggiori quantità di dati. Non mancano le limitazioni delle applicazioni dell'intelligenza artificiale, ad esempio proprio nella capacità di affrontare questioni sociali complesse che solo gli umani al momento sono in grado di gestire.

Il portone si spalancò cigolando e Jules sentì il proprio cuore arrivargli in gola e battere con lo stesso rimbombo di un tamburo. Quali incredibili macchine avrebbe visto? Quali prodigiose meraviglie? Leggi le enigmatiche avventure del giovane Jules Verne e poi immergiti nelle attività finali, per scoprire caratteristiche e curiosità del genere di fantascienza. Età di lettura: da 11 anni.

La dolce campagna costellata da masserie e pajare, le spiagge selvagge, le pinete sul mare nei parchi al profumo della macchia mediterranea, i borghi che custodiscono storie antiche e capolavori non solo barocchi: è una straordinaria avventura pedalare lungo la Ciclonica nelle terre del Salento, partendo da Lecce per toccare Galatina e immergersi nei parchi di cui è ricca la costa che si affaccia sul mare Ionio. La Ciclovia del Salento Ionico, grazie alla sua singolare struttura modulare, offre l'opportunità di un viaggio a tappe di 300 chilometri alla portata di tutti, ma anche di brevi giri ad anello di uno o più giorni, partendo da ognuno dei Comuni della Green Community Ionico-Adriatica che ha realizzato il progetto (Alliste, Avetrana, Galatone, Gallipoli, Manduria, Nardò, Porto Cesareo, Racale, Taviano, Ugento).

Dopo la fine della Guerra fredda le società occidentali hanno vissuto nell'illusione di essere al riparo. Poi, negli ultimi quindici anni, il senso di sicurezza si è dissolto e ha lasciato spazio a un'impressione opposta, quella di trovarsi in mezzo a una crisi complessa di cui i populismi e le guerre culturali sono gli aspetti più vistosi. Questo libro cerca di interpretarla ragionando su alcuni eventi decisivi e su alcune figure simboliche, a cominciare da Donald Trump. Al tempo stesso riflette su certe premesse di fondo della politica contemporanea, e in particolare sull'idea che le società occidentali non sappiano più immaginare un'alternativa che non sia la degenerazione autoritaria della democrazia liberale o il disordine.

Ailati è un Paese molto simile al nostro, dove la politica è sommersa dagli scandali e pare impossibile attuare vere riforme. Tutto sembra cambiare quando, a sorpresa, viene formato un governo di soli musicisti, per reggere la società secondo l'ordine supremo della musica. In questa utopia, la vecchia Accademia dei Maestri Cantori assume risonanza nazionale quando, nel consueto concorso che premia la migliore canzone dell'anno, al vincitore della gara viene promessa in sposa Eva, la figlia unica di un ricchissimo maestro cantore. Tra i pretendenti, il favorito è il Merker, rancoroso e subdolo ma sapiente musicista. Il prediletto di Eva è però Walter, un giovane del tutto digiuno di cultura musicale, che conta di vincere affidandosi solo all'amore. Infine c'è il Maestro, decano dell'Accademia, che farà di tutto per favorire Walter, ma al contempo matura con Eva un'ambigua familiarità, e poi un'autentica passione, che gli farà perdere la fede in ciò in cui più crede: la musica. Romanzo introspettivo, grande costruzione fantastica, Storia d'amore e musica s'interroga sulla possibilità di cambiare come società e come individui; sul ruolo della cultura nella vita e della vita nella cultura; sul prezzo delle passioni, e su quanti compromessi si possono accettare tenendo saldi i confini della propria identità.

L'albo illustrato racconta la grande sfida tra Achab e il gigante bianco partendo dal punto di vista della balena. Il cetaceo non risparmia odio e rancore nei confronti degli uomini in grado solo di distruggere le meraviglie della natura. Ma è ancora così o possiamo ancora sperare in una nuova alleanza? Età di lettura: da 12 anni.

Un viaggio emozionante alle origini del pensiero umano, un'indagine che sfida il tempo e che svela un possibile legame dimenticato tra cielo e terra: l'affascinante ipotesi che alcune coppelle preistoriche incise nella roccia possano rappresentare costellazioni celesti. Da secoli oggetto di studio e mistero, queste enigmatiche depressioni scavate nella pietra sono state interpretate in molti modi diversi, però raramente sono state collegate in modo sistematico all'osservazione degli astri. Attraverso un'analisi comparativa delle incisioni rupestri e delle configurazioni stellari visibili nell'antichità, gli autori propongono una nuova chiave di lettura e, con un approccio che coniuga archeologia, astronomia e mitologia, invitano il lettore a riscoprire il profondo legame tra le antiche culture e il cielo notturno, offrendo ulteriori spunti per comprendere meglio la visione cosmica dei nostri antenati.

Tradizione e innovazione. Tecnica e prestazioni. La guida completa all'arte della pedalata. Per i veri appassionati della bicicletta da corsa. Guido Rubino, una delle voci più autorevoli del mondo della bicicletta attraverso lo storico sito Cyclinside, guida il lettore a conoscere il telaio, i materiali, la componentistica, gli assetti e le geometrie, che sono alla base di una corretta e proficua conoscenza della bicicletta da corsa. Anche se è quasi istintivo andare in bicicletta, l'evoluzione tecnologica della bicicletta da corsa degli ultimi decenni comporta competenze specifiche che è necessario apprendere; sempre di più negli ultimi anni la bicicletta da corsa è diventata un oggetto del desiderio sia per la diversificazione dei modelli (dalle biciclette da strada, alle gravel, passando per cronometro e ciclocross) sia per l'introduzione delle E-Road e delle E-Gravel che hanno aumentato il numero dei praticanti e dei percorsi. Una volta in sella è poi necessario imparare a conoscere, non solo se stessi ma anche i rapporti, saper guidare nei diversi percorsi e gestire il comportamento della bicicletta alle diverse sollecitazioni per pedalare con sicurezza e divertimento.

Nel campo della comunicazione vince spesso la regola del fare prima del pensare. Forse, nell'era dell'intelligenza artificiale, che sarà sempre più brava a fare, occorre tornare a pensare con mente fresca che cosa sia e a che cosa serva la comunicazione. Pensare prima di fare. Questo non è un manuale. Non troverete scenari, strategie, quadri normativi, analisi sociologiche, né prontuari per aspiranti professionisti o elenchi di trucchi del mestiere. Il libro vuole semplicemente essere un esercizio di pensiero, in contropelo alla comunicazione e, allo stesso tempo, uno strumento di comunicazione, proprio in quanto esercizio di pensiero. Vuole riflettere sui concetti base della comunicazione: vero e falso, credibile e non credibile, efficace e non efficace; pensare a che cosa sta cambiando nella società: la politica, il giornalismo, l'impresa, la finanza, il marketing, la comunicazione istituzionale, la crisi dei media tradizionali; analizzare le dinamiche dominanti: i social media, l'intelligenza artificiale, il framing, lo storytelling, il politicamente corretto, l'informazione on demand. In mezzo a tutto ciò, ognuno di noi è ormai diventato un comunicatore, con un proprio pubblico. Conviene pensarci. Anche andando contro la corrente.

Ti fideresti di un amico che non esiste? Ti piacerebbe se i tuoi cari scomparsi continuassero a parlarti per mezzo di una chat? Saresti disposto a donare il tuo cuore a una macchina capace di imitare perfettamente l'amore? Quelle che, fino a ieri, potevano sembrare domande adatte a un romanzo di fantascienza, sono questioni che diventano oggi sempre più attuali sia dal punto di vista etico che giuridico. Diario di un chatbot sentimentale ci guida attraverso una rivoluzione tecnologica che sta trasformando il nostro modo di comunicare, amare, affrontare il lutto e persino confidare i nostri pensieri più intimi a un'intelligenza artificiale, quasi fosse un amico, un terapeuta o un confidente. Dai pionieristici esperimenti con il chatbot Eliza fino ai più moderni modelli di linguaggio, il libro esplora le implicazioni di un mondo in cui chatbot sempre più sofisticati, acquisendo dati personali, simulano emozioni e guadagnano la nostra fiducia al punto da mettere in discussione il confine tra umano e artificiale. Ma siamo consapevoli di quello che accade? E quale prezzo siamo disposti a pagare? Soprattutto, chi controlla davvero queste voci digitali? Attraverso storie reali, testimonianze e un'analisi approfondita Guido Scorza, giurista esperto di privacy, svela i pericoli nascosti dietro l'illusione di una compagnia virtuale perfetta: dalla manipolazione emotiva alla dipendenza, dalla vulnerabilità dei dati alla mancanza di regolamentazione. Perché, se i chatbot arrivano a conoscerci meglio di chiunque altro, chi ci proteggerà da loro?

Un solo disco, un solo colpo - come si dice dei cecchini che hanno una sola pallottola per decidere della propria missione, o delle persone che ce l'hanno fatta per una volta sola nella loro vita professionale. 'Cecchini di se stessi', come dice l'autore di questo libro, sono riusciti a dare al pubblico un singolo disco, un LP, un successo magari planetario o magari, anche, solo annunciato, per poi scomparire dalle luci della ribalta. Decennio per decennio, la successione di questi 52 successi forma una playlist formidabile - un disco alla settimana per tutto l'anno - ma oltre al piacere della scoperta permette di incontrare una lunga teoria di storie appassionanti di personaggi e gruppi che per una qualche congiunzione astrale hanno vissuto un loro momento di gloria e ne sono rimasti scottati - o per qualsiasi altro motivo non sono più riusciti a ripeterlo. E magari ancora ci stanno provando.

Per Emiliano Spezia, detto Lo Spezia, il tramonto del sol dell'avvenire ha lasciato ombre a muoversi nell'ombra. Lui stesso, ex sindacalista nei postumi della crisi dei derivati, si è cucito addosso il curioso ruolo di riparatore di torti che agisce in proprio e spesso a caso. Stranamente, però, nella sua piccola città di provincia (Viareggio), finisce per portare la risposta, quasi sempre illegale, al bisogno individuale e collettivo di rendere migliore la società. Innescare la conversione di un boss del narcotraffico, riorganizzare un movimento autonomo di bagnini sfruttati, favorire un'attività di bouquiniste gestita da vecchietti e vedere come questo getta nel panico le autorità. Sono queste le avventure de lo spezia e della sua curiosa Kompania nel secondo episodio di una saga per scappati di casa. Non c'è il disegno di un demiurgo, c'è l'esigenza naturale della mutua collaborazione tra frammenti di umanità poco convinti che il mondo debba essere un monopoly videosorvegliato su cui nevica cocaina.

Tecniche e consigli per la potatura e gli innesti delle piante da frutto, orticole e ornamentali, con le spiegazioni per mantenere le piante produttive e in salute, propagarle con successo e realizzare artistiche sculture topiarie. Un manuale indispensabile per tutti gli amanti del verde.

Occuparsi dell'orto è un'attività che regala grandi soddisfazioni ma necessita di cura costante e attenzione per non vedere vanificati mesi di fatiche e di attesa. Può allora essere di aiuto un manuale che spiega nel dettaglio come organizzare e gestire al meglio il nostro 'pezzo di terra', che sia un orto tradizionale, minimo, in cortile, in giardino oppure sul terrazzo.

Cosa succede quando la scienza più avanzata incontra le intuizioni dei filosofi antichi? Guido Tonelli ci guida in un percorso affascinante per svelare il mistero più grande dell'universo: il vuoto. Per secoli, filosofi e scienziati hanno discusso la sua esistenza e la sua natura. Per Aristotele, la natura aborriva il vuoto, mentre per Democrito esso era la condizione stessa dell'esistenza degli atomi. Newton lo immaginava come uno spazio assoluto e immobile, mentre Einstein ne smentì l'esistenza con la sua teoria della relatività. Poi arrivò la meccanica quantistica, e con essa una nuova rivoluzione: il vuoto non è il nulla, ma uno stato brulicante di energia attraversato da fluttuazioni incessanti, una sorta di brodo primordiale da cui tutto può nascere. Oggi sappiamo che il vuoto è il vero protagonista della storia cosmica: da esso è scaturito il Big Bang, ed è nel vuoto che si nascondono le forze che regolano l'universo. Con il suo inconfondibile stile narrativo, Tonelli intreccia storia della scienza, filosofia e cosmologia moderna, portandoci a esplorare le rivoluzioni che hanno rovesciato la nostra concezione della realtà. Ci accompagna nei laboratori in cui la fisica delle particelle tenta di decifrare i segreti della materia, ci fa viaggiare tra i paradossi quantistici e le intuizioni dei più grandi pensatori, da Platone a Heisenberg, per dimostrare che il vuoto è tutt'altro che un'assenza: è una presenza sottile e potente, che condiziona ogni cosa. Un racconto che sfida le nostre certezze e apre nuove domande su ciò che siamo e da dove veniamo. Il vuoto non è asse

Sembra ieri che lo scapestrato pilota Mister No faceva capolino nelle edicole italiane. E invece, da quel primo viaggio sulle ali di un piper mezzo scassato, sono passati 50 anni. Ma il Jerry Drake creato da Sergio Bonelli, sotto lo pseudonimo di Guido Nolitta, non ha mai smesso di inseguire l'avventura, ogni volta pronto a dire... no! No alle ingiustizie, ai falsi moralismi, al triste conformismo della cosiddetta società civilizzata nella quale si è sempre sentito troppo stretto. Celebriamo i cinquant'anni di questo antieroe che non invecchia mai con un volume che porta in libreria una delle storie più iconiche e amate dai lettori dello scapestrato pilota di Manaus! Contiene l'episodio 'Tsantzas!'.

È stato il leggendario agente letterario inglese Gillon Aitken a incoraggiare Guido Mina di Sospiro a scrivere questo libro. Il tema, scomodo, sono gli Anni di Piombo a Milano, ma raccontati in una chiave ironico-beffarda che alla fine risulta particolarmente urticante. I ricordi del liceale adolescente, artistoide e cronicamente intimidito, che si sentiva, nella propria città natale, tanto alieno quanto un venusiano, incontrano le riflessioni di decenni più tardi, ora che tanti documenti sono stati resi pubblici. In quella Milano insanguinata e prossima alla guerra civile l'unico rifugio era la musica, in un periodo, per contrasto, di fermento culturale senza precedenti. Ma a un certo punto neanche la terapia musicale funzionava più, e la sospensione dalla vita sembrava un atteggiamento molto più idoneo. Brillante esempio di narrative non-fiction, Terrore e musica si legge come un romanzo, ma tutto ciò che narra - episodi che oggi sembrano pura follia ma allora erano all'ordine del giorno - è accaduto nella realtà, all'autore e all'Italia di quegli anni.

Le poesie raccolte in 'Rime Decadenti' seguono il sentiero fragile e sublime che collega due mondi distanti, quello fisico, nel quale l'uomo è intrappolato, e quello metafisico, costruito dai significati nascosti delle parole. La decadenza di tale mondo, intesa come sofferenza del vivere, intrinseca all'uomo, è il filo conduttore invisibile che accompagna il lettore nel suo percorso. L'opera nasce dall'esigenza interiore di metabolizzare la scoperta adolescenziale del mondo in tutte le sue imperfezioni. Sofferenza, amore e istanti felici diventano uno spunto per una riflessione più profonda sulla reale condizione umana, nella speranza di trovare sollievo in una prospettiva esistenziale comune e universale.