Ultimamente la geografia è stata oggetto di importanti studi e attenzioni per l'importanza che ha il paesaggio nel capire la vocazione dei territori. Il metodo utilizzato in questa ricerca di geografia antropica sulla Vallarsa può essere un modello utile per lo studio di altre valli trentine e la loro vocazione. La vasta documentazione fotografica completa lo studio del paesaggio sia naturale che umano e dà la possibilità di confrontare la situazione degli anni '50 con quella attuale.

La cucina va di moda, chef e maestre rampanti si rubano il video, i cuochi diventano protagonisti di film e sceneggiati, ma questo libro è fuori dal coro: è un libro dove il cibo si lega al territorio, in una trama di ricordi familiari che s'intrecciano a formare un'identità. In tempi come i nostri, in cui si è scoperto il valore del nutrimento a chilometro zero, la pubblicazione acquista anche un valore dietetico straordinario, perché è soltanto recuperando questa dimensione che potremo migliorare la nostra salute e quella dei nostri figli.