'Salento, Proverbi, Ricette e Culacchi' alla sua seconda edizione, rivisitata e ampliata, associa ai 'sapori' i 'saperi' della tradizione, mettendo in relazione una carrellata di piatti raffinati, proposti dagli chef pił prestigiosi del Salento, un saggio di proverbi e una raccolta di narrazioni storico-leggendarie della terra salentina.