Carciofi alla giudia, mozzarella in carrozza e supplì come antipasti. Poi una delle mille paste: cacio e pepe, amatriciana, gricia, carrettiera; quindi gli infiniti modi di preparare la carne e le interiora: lingua, coda, animelle, trippa. E per finire una deliziosa crostata come dessert. La cucina romana è un vero tripudio di sensi e di sapori, spesso decisi e mai banali, la cui storia affonda le radici nei secoli, tra impero e papato, e che si avvale delle più pregiate materie prime del territorio laziale. Schede dei prodotti tipici e dei vini accompagnano le oltre 70 ricette tradizionali, preparate da alcuni tra gli chef più rinomati della capitale.

Carciofi alla giudia, filetti di baccalà fritti e supplì per antipasti. Poi una delle mille paste: cacio e pepe, amatriciana, gricia. Quindi gli infiniti modi di preparare la carne e le verdure e un buon maritozzo alla panna come dessert. La cucina romana è un autentico tripudio di sensi e di sapori, spesso decisi e mai banali, la cui storia affonda le radici nei secoli e che viene raccontata in questo volume in 30 ricette tradizionali.

Carciofi alla giudia, filetti di baccalà fritti e supplì per antipasti. Poi una delle mille paste: cacio e pepe, amatriciana, gricia. Quindi gli infiniti modi di preparare la carne e le verdure e un buon maritozzo alla panna come dessert. La cucina romana è un autentico tripudio di sensi e di sapori, spesso decisi e mai banali, la cui storia affonda le radici nei secoli e che viene raccontata in questo volume in 30 ricette tradizionali.

Carciofi alla giudia, filetti di baccalà fritti e supplì per antipasti. Poi una delle mille paste: cacio e pepe, amatriciana, gricia. Quindi gli infiniti modi di preparare la carne e le verdure e un buon maritozzo alla panna come dessert. La cucina romana è un autentico tripudio di sensi e di sapori, spesso decisi e mai banali, la cui storia affonda le radici nei secoli e che viene raccontata in questo volume in 30 ricette tradizionali.

Proven lessons you can use to drive innovation in your own company

Think Big, Start Small, Move Fast reveals how the legendary healthcare organization created a thriving innovation capability. Three Mayo Clinic insiders share the Clinic's breakthrough process of “Think Big, Start Small, Move Fast,” offering a proven roadmap for creating sustainable innovation in any organization.

The audiobook describes how the authors designed a disciplined framework for innovation at Mayo Clinic, one that is rooted in the scientific method of experimentation, co-creation, and collaboration.

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Think Big, Start Small, Move Fast reveals how the legendary healthcare organization created a thriving innovation capability. Three Mayo Clinic insiders share the Clinic's breakthrough process of “Think Big, Start Small, Move Fast,” offering a proven roadmap for creating sustainable innovation in any organization.

The book describes how the authors designed a disciplined framework for innovation at Mayo Clinic, one that is rooted in the scientific method of experimentation, co-creation, and collaboration.

Dr. Nicholas LaRusso is the founding Medical Director of the Mayo Clinic Center for Innovation and the current Medical Director of the Center for Connected Care, the Charles H. Weinman Endowed Professor of Medicine and Biochemistry/ Molecular Biology, and a Distinguished Investigator of the Mayo Clinic.
Barbara Spurrier is the founding Administrative Director of the Mayo Clinic Center for Innovation.
Gianrico Farrugia is the Director for the Center for Individualized Medicine and the Associate Director for the Center for Innovation at Mayo Clinic. He is a practicing Gastroenterologist and a professor of medicine and physiology in the College of Medicine, Mayo Clinic.

This book constitutes the refereed proceedings of the 7th International IFIP WG 2.13 Conference on Open Source Systems, OSS 2010, held in Salvador, Brazil, in October 2011. The 20 revised full papers presented together with 4 industrial full papers and 8 lightning talks were carefully reviewed and selected from 56 submissions. The papers are organized in the following topical sections: OSS quality and reliability, OSS products, review of technologies of and for OSS, knowledge and research building in OSS, OSS reuse, integration, and compliance, OSS value and economics, OSS adoption in industry, and mining OSS repositories.