2 autori, 232 ristoranti testati. Oltre 2000 chilometri percorsi, 6 chili presi a testa, 77 amici che si sono autoinvitati. Una guida giovane e libera al mangiar bene in Maremma e sull'Amiata. Tanti consigli appassionati per gustare la buona cucina, curarsi della vita e riposare l'anima.

Nel corso dell'ultimo decennio, la Maremma toscana è riuscita a compiere un salto di qualità straordinario nella produzione del vino: da terra amara ed aspra, ha saputo, grazie a pochi pionieri, scommettere sul proprio futuro, dando vita a nuove eccellenze nel panorama enologico nazionale e internazionale. Questo libro vuole raccontare il percorso di vita e di lavoro di 30 produttori. 30 aziende che hanno saputo vincere quella scommessa: 30 narrazioni che parlano di fatica e di passione, ripagate da un successo tanto inatteso quanto prezioso.