Il contrassol è un girasole che avversa i raggi del sole. Come il girasole, durante la giornata ruota la infiorescenza da est a ovest, ma nel verso opposto, così a mezzogiorno rivolge al sole il dorso e non la faccia del capolino. È stato così denominato questo mutante durante il lavoro di miglioramento genetico in Mozambico svolto con lo scopo di sviluppare varietà più produttive di olio, l'alimento vegetale più calorico della pianta, a vantaggio della gente africana. Il contrassole diventa la metafora delle incongruenze, dei paradossi e delle contrarietà sperimentati dall'Autore, ma non solamente in Africa.

The issue of an Italian mail stamp celebrating 30 years of Slow food, just a century after the publication in New York of the book Plant Breeding, arouses anger and bitterness from a teacher who taught how using genetically modified plants reduces the use of pesticides in agriculture. The Author blames as false the theories that had credit in the public opinion and that have determined the prohibition by Italian Autorithy of cultivating plants obtaining with the most advanced genetic technologies in the year 2000, almost as a century anniversary of the bird of Genetics. The Author explains the refusal of innovation in Italy given by the ignorance of the people and its poor cultural background especially in the Sciences of the life (Agronomy and Medicine), linked to the actual economic interests of traditional agriculture products. It is outlines the Genetics as given by Mendel, plant crop improvement and the next molecular genetic knowledge that allow to deeper few basic issues for all livings and the get a new approach for plant improvement.

L'emissione di un francobollo per celebrare gli slow food, a un secolo dalla pubblicazione a New York del libro Plant-breeding, desta rabbia e amarezza in un docente di Plant breeding che ha insegnato come con gli ogm si riduce l'uso di pesticidi in agricoltura. L'autore bolla come falsità quelle teorie che hanno avuto credito nell'opinione pubblica e che hanno conseguentemente determinato il divieto di coltivare varietà di piante ottenute con le più avanzate tecnologie genetiche nell'anno 2000, proprio a un secolo dalla nascita della genetica. Il lavoro presenta inoltre le leggi di Mendel, gli studi e le applicazioni in Inghilterra e in America, il modo in cui è stata affrontata la questione in Italia e tenta infine di istruire su alcuni aspetti agricoli.