Il problema delle diete non è perdere peso, ma mantenere il risultato dopo averlo perso.?Su 7 persone che iniziano una dieta, ben 6 raggiungono il loro obiettivo di dimagrimento. La maggior parte di loro però si ritroverà, entro 2-3 anni, a pesare addirittura di più che prima della dieta. Una delle cose più difficili, nel mantenere il risultato, è che spesso, quando le persone finiscono la loro dieta, la quantità di calorie che stanno consumando è semplicemente troppo bassa e difficile da sostenere. La maggior parte delle persone può seguire diete a basse calorie per un breve periodo di tempo, ma cercare di restare sotto le 1500 kcal, come strategia dietetica di lunga durata, si rivelerà molto impegnativo e, sostanzialmente, infattibile. Quindi, quali sono le opzioni? Restare per sempre a dieta stretta? Mangiare di più e ingrassare di nuovo? Ora c'è una terza opzione: attraverso il processo di reverse diet, sviluppato da Layne Norton e Holly Baxter, è infatti possibile mantenere il risultato ottenuto, potenziare il metabolismo e condurre, finalmente, uno stile di vita sostenibile.