Maurizio Tumminelli lo mette in chiaro fin da subito: lui non è un dietologo. I suoi studi, al contrario, sono andati in tutt'altra direzione. Eppure ha sempre avuto questo 'rospo in gola' da togliersi, fin da quando era giovanissimo. Diete di qua, diete di là, siamo bombardati da ogni lato, riceviamo mitragliate di messaggi sull'importanza di essere magri, di tenere un'alimentazione sana, di ingozzarci di sostanze di dubbia provenienza spacciate come la soluzione divina a tutti i nostri problemi. Il punto è: cosa succede quando metà delle informazioni che riceviamo sono in netta contrapposizione con l'altra metà? A chi dobbiamo dare ascolto? Mettiamola così... proviamo a dare ascolto proprio a lui, a Maurizio Tumminelli. Perché? Perché ha senso critico, caspita! E di questi tempi è una merce preziosissima, più unica che rara. Il suo libro, con tono scherzoso ed ironico, ci presenta una vera e propria carrellata di prodotti e di diete, commentati come solo lui sa fare. Magari non sarà esattamente un trattato scientifico, ma è arguto e preciso quanto basta per prendere tutti i prodotti, gli integratori, gli opuscoli, le raccomandazioni e farne un bel falò.

'Dal modo di cucinare si comprende un popolo, le sue abitudini, il tenore di vita, i metodi agronomici, ma soprattutto il rispetto che la gente ha per il cibo. Per questo dove posso vado a visitare le cucine.' I racconti e le ricette dell'autore vi condurranno attraverso profumi e sapori, dalle Americhe fino in India o in Cina, per poi tornare alla cucina dei suoi ricordi e delle sue radici, arricchita da tutte queste esperienze. Immagini di viaggi e di arte, racconti, curiosità e incontri particolari, vi accompagneranno e vi invoglieranno ad arricchire le vostre preparazioni con tanti nuovi sapori, dalle minestre al pane, passando per tanti piatti unici fino ai dolci. Alcune cose notevoli, come la chicha, i sigari cubani, o la rivelazione del segreto del liquore dei Medici, rendono la lettura di questo libro piacevole anche a chi non è direttamente interessato alle ricette.