Nell'entroterra dell'Appennino Emiliano Ligure nasce un locale dai sapori antichi, La Buvette, dove, a sorpresa, vengono valorizzate le eccellenze liquoristiche della Regione Piemonte. Dal Vermouth di Torino alla Barbera di Asti e Canelli un tripudio di aromi e profumi accompagnati dalla sapiente arte della miscelazione. L'eccellenza dell'aperitivo, sinonimo di italianità, viene riproposto da Alessia e Raffaele nella tradizionale e popolare 'Ora del Vermouth '. Citava Edmondo De Amicis ....' E come Parigi ha 'L'Ora dell' Assenzio ', Torino ha 'L' Ora del Vermouth, l'ora in cui la sua faccia si colora e il suo sangue circola più rapido e più caldo....' Era il 1880 e l'Ora del Vermouth nacque come un rituale mondano che mescolava al banco del bar tutte le classi sociali. Un momento di pura convivialità a cui La Buvette intende dare nuova vita. Alla Buvette di Alessia e Raffaele tradizione e innovazione si fondono.