In this superb volume of his core values and practices of the macrobiotic lifestyle, acclaimed expert Denny Waxman offers readers a fresh, balanced approach 'to loving yourself from the inside out' as a way of life to nourish body, mind, and spirit.Readers will find that making healthy food choices is delicious, easy, and fun with the expanded vegetarian recipes and simple menus developed by macrobiotic teacher and chef Susan Waxman.Using a clear and adaptable 7 Step Lifestyle Plan based on nature’s rhythms, everyday wisdom, and common sense, this invaluable resource addresses topics such as gluten sensitivity, the spiritual aspects of health, as well a brief history of food. This holistic, accessible plan shows you how to look and feel fabulous while improving your mind—to help guide you to the best possible physical and mental health.

It is simple in its approach and powerful in its effect—a diet of natural foods and the use of home remedies made from natural food products, designed to eliminate disease symptoms and strengthen the body’s own healing powers. In the past, these remedies were passed from generation to generation by word of mouth. Today, they are embodied in the macrobiotic movement.

Macrobiotic Home Remedies is a comprehensive self-help guide to hundreds of effective natural healing methods that can be used alone or in conjunction with more standard remedies. The book begins by explaining the healing concepts

of macrobiotics. Part Two then provides an A-to-Z reference to over 200 common health disorders, including helpful suggestions for relief. Part Three details the numerous techniques and therapies suggested in Part Two. Finally, Part Four presents over 200 healing recipes.

thie revised edition includes a new chapter on the Spiritual WOrld.

La diagnosi orientale, antico sistema olistico di conoscenza, spesso riesce a scoprire la presenza di disturbi fisici ancor prima che si mani festino. Questo libro aiuta a comprendere e a utilizzare tale approccio naturale alla salute. Spiega innanzitutto quali sono i principi della medicina orientale. Poi insegna a rilevare e a capire i più comuni problemi di salute tramite la semplice osservazione della bocca, delle labbra, dei denti, degli occhi, del naso, delle guance, delle orecchie, della fronte, dei peli, delle mani, dei piedi e della pelle. Numerose immagini e diverse tabelle di facile lettura aiutano a riconoscere rapidamente quali sono i segni della malattia, in modo da permettere di intraprendere un personale cammino verso il totale recupero del benessere psicofisico. 'Il corpo non mente' costituisce una guida completa alla diagnosi orientale, un metodo antichissimo ma rivoluzionario, che consente di identificare e prevenire le malattie, salvaguardando contemporaneamente la salute e l'armonia psicofisiche.

La macrobiotica considera l'uso dei cibi tradizionali come i cereali integrali, i fagioli e le verdure raccolte sul posto la fonte principale di energia alimentare e di nutrimento. A ciò si aggiunge il consumo di derivati della soia e di alimenti del mare, dai vegetali marini ad alcune specie di pesci. Il sale raffinato e lo zucchero vengono sostituiti con sale marino e con dolcificanti naturali derivati da cereali, come lo sciroppo di riso o il malto d'orzo. Questo libro indica: gli alimenti base della macrobiotica, suddivisi in alimenti yin e alimenti yang; i condimenti e i dolcificanti principali; gli attrezzi da usare in cucina; le tecniche e le modalità di cottura. Seguono poi 6 menù tipo e numerose ricette gustose e facili da realizzare.

D¯o-In is an ancient traditional exercise for the cultivation of physical health, mental serenity, and spirituality. Over the last 5,000 years, it has served as the origin of such well-known disciplines as shiatsu, acupuncture, moxibustion, yogic exercises, and meditation. Literally meaning to pull and stretch, D¯o-In originated as a way of achieving longevity and attaining the highest potential of mental and spiritual development.

D¯o-In techniques are a series of motions designed to harmonize body systems. The D¯o-In Way details the

fundamental aspects of this exercise, which involves breathing, posture, and self-massage and manipulation to stimulate body systems. The gentle application of pressure on the body’s meridians corresponds with physical processes, and allows for the conditioning of internal organs. This is a comprehensive handbook to an ancient system of movement designed to enhance physical, mental, and spiritual health.

Too often, conventional medicine fails to detect illness—especially when it first begins and is easiest to cure. But Oriental diagnosis, an ancient holistic system of knowledge, can often discover physical problems even before they arise. Now Your Body Never Lies helps you both understand and use this natural, noninvasive approach to restoring good health.

Your Body Never Lies starts by explaining the principles of Oriental medicine. It then shows you how to detect and understand health problems simply by looking at the mouth, lips, and teeth; eyes; nose, cheeks, and ears; forehead; hair; hands; feet; and skin. Clear diagrams and easy-to-use charts assist you in quickly recognizing signs of illness so that you can begin working toward a state of balanced well-being. Here is a complete guide to Oriental diagnosis, a revolutionary yet centuries-old way to preserve health and harmony.

“Food is the chief of all things, the universal medicine. . . . Food transmutes directly into body, mind, and spirit . . . creates our day-to-day health and happiness.”
—from The Macrobiotic Path to Total Health

Even in medical schools, alternative medicine is blossoming. Two thirds of them now offer courses in complementary healing practices, including nutrition. At the heart of this revolution is macrobiotics, a simple, elegant, and delicious way of eating whose health benefits are being confirmed at an impressive rate by researchers around the world.

Macrobiotics is based on the laws of yin and yang—the complementary energies that flow throughout the universe and quicken every cell of our bodies and every morsel of the food we eat. Michio Kushi and Alex Jack, distinguished educators of the macrobiotic way, believe that almost every human ailment from the common cold to cancer can be helped, and often cured, by balancing the flow of energy (the ki) inside us. The most effective way to do this is to eat the right foods, according to our individual day-to-day needs. Now in this marvelous guide, they give us the basics of macrobiotic eating and living, and explain how to use this powerful source of healing to become healthier and happier, to prevent or relieve more than two hundred ailments, conditions, or disorders—both physical and psychological.

This encyclopedic compendium of macrobiotic fundamentals, remedies, menus, and recipes takes into account the newest thinking and evolving practices within the macrobiotic community. The authors integrate all the information into a remarkable A to Z guide to macrobiotic healing—from AIDS, allergies, and arthritis, to cancer, diabetes, and heart disease. They also clearly explain what we need to know to start eating a true macrobiotic diet that will provide us with a complete balance of energy and nutrients.

Living as we all do in environmental and climactic circumstances that are largely outside our personal control, it is vital that we follow a healthy lifestyle, including a flexible diet that we can adjust to meet our own individual needs. The Macrobiotic Path to Total Health gives us precisely the tools and the understanding we need to achieve this goal. Use it to build a strong, active body and a cheerful, resourceful mind.






From the Hardcover edition.

The third edition of the 'bible' of the macrobiotic movement.

Originally published in 1985, The Macrobiotic Way is a classic in its field. It is the definitive guide to macrobiotics, an approach to diet and lifestyle that promotes both inner peace and harmony with others and the environment. Now updated, it covers not only the central dietary principles, nutrition, and foods but also cooking techniques, essentials for a macrobiotic kitchen, menus and recipes, along with exercise, life philosophy, home and lifestyle, and the role of macrobiotics in healing.

Incurante del modo in cui l'arte divinatoria era stata praticata per secoli nell'Estremo Oriente, Namboku Mizuno predicò che fortuna, salute e benessere non vengono prefissati dall'alto ma dipendono dalla nostra alimentazione, dalla vita che conduciamo, nonché dall'ambiente che ci circonda. Egli sosteneva che è possibile controllare il proprio destino osservando uno stile di vita naturale e, soprattutto, riducendo il proprio consumo di cibo. 'Cibo & Destino' raccoglie l'esperienza di una vita trascorsa a interpretare la natura e il futuro della gente, e in esso Mizuno dà consigli a genitori e figli, commercianti e preti, geishe e samurai, criminali e malati di mente che si sono recati da lui per conoscere la loro sorte terrena e spirituale.

La dieta proposta da Kushi, resa chiara da una preziosa raccolta di ricette-base, non è una prassi rigida e inamovibile, ma piuttosto uno schema flessibile e improntato al buon senso, che riguarda il modo di mangiare e che varia secondo il clima, l'ambiente, le condizioni di salute, il sesso, l'età, il livello di attività svolta e i bisogni personali. Lo scopo che si prefigge la macrobiotica è la libertà individuale, cioè l'abilità di creare e realizzare qualsiasi cosa vogliamo in questa vita, che altro non è se non una parte del nostro viaggio spirituale senza fine nell'universo finito. La dieta macrobiotica fornisce varietà e scelte di cibi quasi infinite.

In quest'opera, l'autore, che cominciò a studiare il cancro in relazione alla dieta circa mezzo secolo fa, rende l'argomento estremamente chiaro e accessibile a tutti, presentando un programma alimentare di base che può essere facilmente attuato in ogni casa. Il volume contiene: una introduzione alla dieta: un regime alimentare macrobiotico equilibrato, basato sulla cucina tradizionale orientale e su quella occidentale; una guida per alleviare i quindici tipi di cancro più diffusi: cause alimentari, fattori causali e circostanziali, consigli dietetici, esercizi fisici e mentali; casi vissuti: le guarigioni ottenute con l'ausilio della macrobiotica, 100 ricette, menù settimanali e consigli pratici sull'alimentazione naturale.

Una guida sul movimento dell'energia vitale, sulla natura e sulle vicende umane. Il materiale contenuto in questo volume illustra le forze invisibili che determinano gli eventi umani, con suggerimenti pratici sull'amore e i rapporti interpersonali, la salute, la psicologia, i viaggi. Lo studio del ki delle nove stelle, fa parte del primo sistema astrologico completo, quello orientale. Si basa su un ciclo continuo di nove condizioni atmosferiche distinte, ognuna delle quali è legata ad un pianeta collegato ad una costellazione del Polo Nord, dove l'influenza vibratoria sulla terra è particolarmente forte. Il ciclo del ki delle nove stelle esercita un'influenza diffusa e totale su tutti gli aspetti della nostra esistenza. Questo libro permetterà di scoprirla e di farne l'uso migliore per il raggiungimento dei nostri scopi.

A COMPREHENSIVE INTRODUCTION TO THE NUTRITIONAL AND ECOLOGICAL PRINCIPLES OF A BALANCED, NATURAL WAY OF EATING.

Since its original publication, Macrobiotic Diet has become the bible for people interested in a healthy way of eating centered around whole, grains, fresh vegetables, and other whole, unprocessed foods.

This completely revised and updated edition offers a basic, readable presentation of the nutritional and ecological principles behind the macrobiotic diet. This book explains the foods and cooking techniques that are central to the macrobiotic approach to eating, and it demonstrates how the diet can be used to lose weight, to increase energy levels, to prevent and treat disease as well as to promote psychological health. Specific dietary adjustments and modifications are suggested according to gender, age, and level of activity to help optimize the overall effects of a whole-grain based diet.

This new edition of Macrobiotic Diet is expanded to include information on natural foods that have recently become available; the latest research on cancer and diet; AIDS and diet; the U.S. government's landmark report on Diet and Health; and the China Health Study; as well as a wealth of information on the impact of our dietary choices on the earth's environment.

Il mondo un tempo era unito, in pace ed in armonia? Possedeva un linguaggio comune? Le antiche civiltà avevano tecnologie avanzate, basate su fonti di energia naturale ed illimitata? Quando e perché sono scomparse? La narrazione di questa storia è descritta nell'Apocalisse ed in altri documenti? In 'Mondi dimenticati', Michio Kushi rivela la storia nascosta delle antiche civiltà. In questo libro straordinario l'autore descrive la vita del mondo antico e prefigura la nuova civiltà planetaria o il mondo unificato che comincerà all'inizio del ventiduesimo secolo, e durerà per i prossimi diecimila anni.

Una guida quotidiana basata sui fondamenti dell'educazione macrobiotica. In quest'opera di carattere essenzialmente pratico, utile ed efficace, gli autori spiegano come far crescere dei bambini sani e felici, facendo in modo che nell'intera famiglia si stabilisca e regni un clima di serenità e di salute. Le famiglie di oggi sono assillate da ogni tipo di problemi, e non soltanto i genitori, ma anche i bambini reagiscono alle situazioni che li coinvolgono in maniera tale che il loro stato fisico e psichico ne risente negativamente. Gli autori, che sono essi stessi genitori di cinque figli e nonni di diversi nipotini, hanno avuto nello stesso tempo una grandissima esperienza con il modo di vita macrobiotico, dalla filosofia alla sua applicazione pratica, dalla dieta allo stile di vita; essi hanno applicato questi stessi principi nella soluzione dei propri problemi familiari e quando occorreva curare la salute e il benessere dei loro figli.

Gli autori esaminano la cura del neonato secondo i principi della macrobiotica, approfondendo l'aspetto dell'alimentazione, l'allattamento al seno e la graduale introduzione di cibi naturali ed equilibrati nella dieta del bambino. Inoltre affrontano il modo di trattare con l'alimentazione macrobiotica le più comuni malattie dei bambini. Il fine di questo libro è quello di offrire a tutti una via che possa condurre a un mondo nuovo di pace e di felicità, costituito da genitori e figli capaci di riscoprire attraverso la macrobiotica la loro vitalità e la loro intima armonia.

A distanza di dieci anni, il libro della macrobiotica è stato interamente rifatto per poter meglio rappresentare gli ulteriori sviluppi e le nuove dimensioni assunte dalla macrobiotica nella società moderna. 'Il nuovo libro della macrobiotica' contiene numerose nuove illustrazioni e comprende nuovi capitoli sul mondo spirituale, su yin e yang, sulle cinque trasformazioni, sul rapporto tra uomo e donna, sull'origine e il destino dell'umanità e un nutrito elenco delle opere orientali e occidentali che è consigliabile leggere. Questo volume è il lasciapassare per un mondo nuovo di infinita comprensione, mostra un approccio chiaro e globale al problema di vivere in un mondo che si trasforma in continuazione.

Discusses the Oriental method of observing the face, eyes, skin, and other parts of the body to determine the state of a person's health

Ricette a cura di Edward e Wendy Esko. Questo libro contiene nuove ricette macrobiotiche, sempre più adatte per conseguire una forma fisica e psichica ideale e sempre più necessaria. Include una raccolta di ricette base e di ricette più elaborate, insieme ad una parte introduttiva sui principi della macrobiotica. Il mondo in cui viviamo è il prodotto delle forze perenni di yin e yang, che si manifestano dall'unicità dell'universo infinito, e che creano ogni fenomeno. La dieta macrobiotica è l'arte di bilanciare queste forze universali così come appaiono sulla terra e nel mondo biologico, per raggiungere l'armonia con l'ambiente naturale e con l'universo, condizioni di armonia che hanno come conseguenza biologicamente la 'salute' e psicologicamente la 'felicità'. Il sistema di vita macrobiotico è basato sul raggiungimento e sul mantenimento di un equilibrio dinamico con l'ambiente e con la natura, partendo, come principio fondamentale, dalla preparazione e dalla selezione appropriata del nostro cibo quotidiano. Questo è il segreto della vita, la chiave per la salute, la felicità e la libertà. Quest'arte di cucinare, inoltre, è facile da imparare, non è dispendiosa, né difficile da applicare. Una sana alimentazione integrale e bilanciata è fondamentale per raggiungere e mantenere quella buona salute che è indispensabile per apprezzare la vita e per agire come membri attivi e produttivi della società umana. La macrobiotica, infatti, rende più gioiose le esperienze della vita, migliora l'aspetto fisico e rende più accessibili le esperienze spirituali. Questo libro può aiutare a

Nel Libro dei Rimedi Macrobiotici di Michio Kushi ci sono ricette, diete e terapie per la vita quotidiana. Il trattamento macrobiotico delle malattie in genere include l'uso di cibi e bevande speciali, impacchi e di bagni, ma non trascura l'importanza che riveste i'autoriflessione nella conquista della salute. Questo è un manuale pratico che elenca diversi rimedi casalinghi, e spiega come usarli, illustrando perché sono utili e importanti nel panorama medico attuale: efficaci, poco costosi, privi di effetti collaterali, rispettano l'ambiente e riportano il controllo della salute nell'ambito familiare. Semplici da preparare e facili da applicare, questi rimedi devono la loro validità alla corretta interpretazione del principio macrobiotico di yin e yang. Apparso dapprima come piccola guida pratica che il Dott. Van Cauwenberghe distribuiva ai suoi pazienti, questo libro divenne cosi conosciuto e richiesto da spingere Michio Kushi a rivederlo ed ampliano, fissandolo maggiormente nella tradizione e nell'esperienza quotidiana dei consulenti macrobiotici posti di fronte alle malattie moderne. Lo scopo di quest'opera non è quindi quello di tornire uno studio teorico o una catalogazione dei rimedi popolari, rivolti esclusivamente ad un'élite di accademici, ma quello di soddisfare le esigenze dei malati che sono alla ricerca di un'alternativa razionale, sicura ed efficace in grado di cambiare le loro sofferenze in salute. Si rivolge inoltre a tutti coloro che intendono mantenersi in buona salute con metodi naturali o che vogliono aiutare qualcun altro a farlo.