L'acqua è un bene primario e diventa sempre di più necessario preservarne la qualità. L'importanza dell'argomento è testimoniata da numerose direttive europee. Questo saggio si propone di dare gli elementi per una valutazione corretta dello stato di salute delle acque e di come sia possibile controllare e migliorare la loro qualità. Il libro è frutto delle ricerche di diversi scienziati raccolti sotto l'egida del GRIFA (Gruppo di ricerca italiano fitofarmaci e ambiente) e si propone di divenire uno strumento di formazione e crescita culturale per gli studenti e i tecnici del settore.