Alcuni dolci colpiscono per l'aspetto, altri per il gusto. Quelli davvero riusciti fanno entrambe le cose, e dietro non c'è solo talento, ma anche tanto metodo e un po' di chimica. Lo sa bene Silvia Federica Boldetti, campionessa mondiale di pasticceria e fondatrice della pagina Instagram Pasticceria in Pillole, in cui rivela piccoli e grandi trucchi per fare anche a casa dolci da veri professionisti. Da quest'idea nasce il libro, che raccoglie i principi della pasticceria professionale, adattandoli a un linguaggio chiaro e comprensibile per tutti. Nessuna scorciatoia, ma strumenti concreti per capire come funzionano davvero le ricette. Si parte dalle basi: masse montate, frolle, pan di Spagna e composti cremosi; meringhe, pasta sfoglia e pasta choux... per arrivare fino alle decorazioni e alle glasse. Ogni capitolo approfondisce una famiglia di preparazioni, con spiegazioni dettagliate, ricette, varianti e consigli per correggere gli errori più comuni. I concetti tecnici, raccontati con semplicità e con l'obiettivo di rendere chiaro il perché dei processi, arricchiscono questo volume illustrato. Il risultato è un manuale completo ed esaustivo, uno strumento imprescindibile per chi vuole avvicinarsi all'arte e alla scienza della pasticceria.

È una storia d'amore ma, soprattutto, di rinascita. Sole ama Thomas. E la vita. Lungo il suo cammino, e quello per Santiago, impara ad amare anche se stessa. Tutti i grandi percorsi sono il risultato di un susseguirsi di decisioni, piccole e grandi, di un'evoluzione che s'intraprende quando alcuni fili si spezzano e ci si trova rasi al suolo. Bisogna toccarlo per cominciare a risalire. È necessario avere il coraggio di affrontarlo per essere finalmente liberi. È un libro colmo di emozioni, parte della vita di esseri umani sconosciuti, che per un breve periodo di tempo hanno intersecato e unito le loro vite, i loro corpi e le loro anime, in un posto chiamato universo. Più ci si avvicina a osservarle e a percepirne l'energia, più se ne afferra l'importanza. Si comprende quanto siano difficili da gestire le emozioni, quanto la vita sia imprevedibile e meravigliosa. Alcune storie sono verità e giustizia, gioia e dolore: sono l'amore condannato all'amore. Di cui, in ogni caso, sarebbe un delitto privarsi.

Silvia è una pasticcera, eclettica e sognatrice. Beppe, un simpatico kiwi, il suo migliore amico. Sono inseparabili, nella vita come in cucina, e in questo viaggio accompagnano i bimbi alla scoperta dell'universo della pasticceria. Lo fanno attraverso 12 dolcetti, uno per ogni mese dell'anno, illustrati con immagini divertenti e procedimenti semplici, spiegati passo a passo. Non solo un libro di ricette ma da colorare e ritagliare, con tante attività per assaporare il tempo, nell'attesa che i dolcetti siano pronti da gustare. Una pasticceria per bambini, fatta dai bambini, per scoprire il 'mondo dolce' e imparare nuove abilità mettendo le mani in pasta. Buon divertimento! Età di lettura: da 6 anni.