Questo libro vuole essere un aiuto per costruire le basi per essere un Bar Manager e potersi presentare come tale mettendo a disposizione di un titolare le proprie qualitą lavorative. Un aiuto per affrontare, da titolare o da Bar Manager titolare, l'apertura di un locale: la realizzazione del nostro pił grande sogno di mettersi in proprio e farlo con profitto rimanendo sempre credibili nello spietato mondo della concorrenza.