Questo volume vuole essere una sequenza di passioni e di ricordi molto spesso inediti. Qui si intrecciano storie mai viste o sentite, parte di un patrimonio di emozioni che attraversano quasi 70 anni di vicende italiane: mondi che si illuminano e certezze che si spengono. E il racconto si snoda attraverso amori, passioni, riti irrinunciabili, violenze inaudite, diritti calpestati, bagliori rivoluzionari, storie letterarie non sempre scritte eppure raccontate con forza e lirismo. Speranze e violenze si alternano in queste pagine, vita e morte, luce e lutto, come del resto la storia della Sicilia ci ha insegnato in questi anni, ispirando e anticipando spesso scenari che si sono imposti a cavallo di due secoli nel mondo. E che qui vengono raccontati, capovolgendo l'angolo di partenza, illuminando le piccole cose, come un romanzo intimo.

Dagli inizi quasi misteriosi dell'aids fino ad arrivare alla sua diffusione esponenziale a livello mondiale. Il libro prende le mosse da una lunga e complessa esperienza personale dell'autore al servizio della salute e della cura di un'infinità di pazienti, di cui narra le storie vissute e sofferte, in un periodo in cui il mondo intero combatteva una lunga e disperata battaglia contro l'HIV. Il vero filo conduttore del libro non è solo la storia dell'epidemia, ma il sentimento commosso e partecipe di chi ha vissuto sulla propria pelle questa realtà, traendone la convinzione della fragilità della natura umana e di come ogni epoca e ogni società debbano rispondere al meglio alle sfide che vengono loro imposte.

Non solo ricette. Quest'opera ha un valore aggiunto inusuale, spaziando dalla cucina ai territori dell'arte. Un libro "buono e bello", secondo il detto greco che associa etica ed estetica. Un volume che consente di delibare saperi e sapori, gratificando il palato, non meno che le legittime esigenze di cultura e di bellezza. Cosa c'è di più bello che incontrare per caso degli amici e invitarli a cena, dicendo che apriremo il frigorifero e prepareremo in pochi minuti qualcosa da mangiare insieme? In Umbria, oggi come ieri, la convivialità è sempre apprezzata. Perciò si cerca di offrire cibi che hanno, sì, solide radici nel passato, ma che spesso hanno subito rivisitazioni e contaminazioni con cibi di altre regioni e di altre culture. Talvolta basta aggiungere o togliere un ingrediente, una spezia, ed ecco una ricetta "nuova". Speriamo quindi che, leggendo il nostro lavoro, trascorriate qualche momento piacevole, rischiando anche di... apprendere qualcosa! (Gli autori)

La raccolta di poesia "Momenti... per Vivere", di Giuseppe Cerasaro, curata da Sante De Angelis, è indubbiamente opera autobiografica invasa di dolorante amore per la vita e di sofferenza filtrata attraverso il canto e soprattutto la Fede. Come bene si capisce già dal titolo, il senso della precarietà e fugacità della vita ne è una delle note dominanti. In sintesi si può affermare che il lettore ha davanti a sé un'opera pregevole che lo coinvolge e lo commuove, rivelandogli un'anima bella e ricca di sensibilità che sa dare una sofferta testimonianza di cristianesimo vissuto con dolente semplicità, priva di ogni ostentazione, ma proprio per questo autentica e convincente.

Ci troviamo di fronte a quadretti vivi, di vita sentita, rappresentati in maniera divertente, fresca, formulati, per lo più in Vernacolo... oppure ci capita di essere invitati a riflessioni, che evidenziano valori perenni della vita anagnina per essere trasferiti a valori di tutti; o di ammirare bozzetti ritraenti aspetti realistici, significativi del nostro vivere; o addirittura di vederci indicato, sia pur simbolicamente, un sicuro rimedio ai cronici, affligenti mali di oggi.