Il Comandante è l'emblema e il paradigma di una generazione di gentiluomini che, nel silenzio e nella riservatezza, ha operato a favore di una comunità locale in un periodo difficile (fra le due grandi guerre) dove paure e povertà di cibo facevano soffrire, mentre l'ignoranza e l'invidia inquinavano le menti ed i cuori di molti!

La bellezza del Lago Trasimeno viene riportata in questo libro contenente ricette tradizionali e innovative lacustri che compongono una raccolta di esperienze culinarie degli autori a cui si aggiunge il contributo di alcune brave signore "cuciniere". Il libro fa parte del progetto "Trasimeno. Borgo Bellezza", dedicato all'antico e suggestivo lago etrusco Tarsminass. L'opera è impreziosita da poesie di autori/autrici innamorati del lago, dalle illustrazioni dei promettenti e giovani alunni del Liceo Artistico "Bernardino di Betto" di Perugia e del loro professore e Maestro Stefano Chiacchella, dai consigli della nutrizionista Alessia Timi, dalle esperte indicazioni per gli abbinamenti dei vini del sommelier Sandro Camilli, presidente dell'AIS Umbria e dai suggerimenti per la presentazione della tavola. Sono presenti dei QR-Code per accedere alle video interviste di alcuni personaggi identitari lacustri e alle loro Voci. È stato utilizzato un font ad Alta Leggibilità per favorire la lettura ai dislessici o alle persone che abbiano leggere difficoltà visive e comunque meno stancante alla lettura per i normo visivi.