Un ricettario che vede la mela assoluta protagonista, immancabile ingrediente di qualsivoglia portata: drink liquori e succhi, antipasti, primi e secondi piatti (di carne, pesce e selvaggina), salse e contorni, dolci, gelati, sorbetti e marmellate. Con tanti suggerimenti per gustare al meglio e secondo i propri gusti questo frutto dalle virtù alimentari, dietetiche e terapeutiche eccezionali, adatto per tutte le età dell'uomo, dai primi mesi di vita alla terza età inoltrata.

Tutto sul riccio, simpatico e in definitiva poco conosciuto mammifero : evoluzione e distribuzione, crescita e malattie, comportamenti, curiosità, anatomia, e molto altro. Il libro spiega, in modo semplice e comprensibile, il corretto atteggiamento da tenere e le tecniche necessarie da utilizzare qualora ci fosse bisogno di soccorrere un riccio in difficoltà e soddisfa tutte le curiosità e il desiderio di conoscenze che ci avvicinano a lui, al suo mondo, alle sue abitudini e alle sue necessità, in un contesto come quello attuale che, causa l'urbanizzazione e le monocolture, lo vede sempre più penalizzato e a rischio di sopravvivenza, nonostante sia un ottimo 'antiparassitario e insetticida' naturale.

Il volume descrive l'evoluzione dei rapporti tra l'agricoltura e gli uccelli in tutti i possibili ambienti agrari. Ricco di esempi, che spaziano dal campo coltivato alla marcita e risaia, alle coltivazioni arboree da frutto e da legno, alle zone umide, alle siepi, sino ad arrivare all'edilizia rurale e agli effetti dei fitofarmaci, il volume si avvale di un'analisi dettagliata e ricca di citazioni storiche che permette di dimostrare quanto abbia influito il passaggio dall'agricoltura tradizionale a quella intensiva nella modificazione della consistenza e nella varietà delle popolazioni che abitano gli ambienti agrari.

Il libro è una sorta di condensata enciclopedia del cavallo, vi si possono trovare le risposte ai tanti e tanti quesiti che assediano chi ha la fortuna di vivere in compagnia di questo meraviglioso animale.

Consigli e ricette per organizzare un pic-nic, dalla riuscita ineccepibile, rispettando l'ambiente, gli animali e gli altri gitanti. Come sceglierne luogo, data, menu e far fronte alle brutte sorprese, anche ad una inopinata pioggia. Notizie e curiosità sulla loro storia e pic-nic a tema, valida alternativa al caro prezzi del turismo.

Un piacevole ma approfondito volume scientifico-divulgativo, curato dai principali specialisti del settore. Una finestra inconsueta sulla riproduzione e cura della prole negli animali che l'obiettivo di Maurizio Bonora, fotografo naturalista, ha catturato e fissato in una carrellata di immagini che hanno per protagonisti gli uccelli delle nostre regioni. Scritto sulla scorta della mostra itinerante in Italia e nei Paesi europei, curata dal Museo Civico di Storia Naturale di Ferrara, il libro è rivolto sia allo specialista sia al grande pubblico.

Il volume intende offrire al lettore una panoramica applicativa circa il metodo zooantropologico nelle sue modalità generali e specifiche di affrontare la relazione uomo-animale: come evento che deve essere implementato e che può essere migliorato e valorizzato; come evento che, se opportunamente tarato, può apportare notevoli benefici.

I parchi nazionali servono soprattutto a salvaguardare gli ecosistemi rappresentativi e la diversità biologica del pianeta, e per questo riguardano e coinvolgono ciascuno di noi. Questo volume raccoglie contributi di elevato livello culturale ed etico, scritti da alcuni fra i principali fondatori della conservazione della natura e da contemporanei, che apportano anche realizzazioni concrete, come l'impegno per l'approvazione di una legge 'storica' fondamentale e la creazione di una scuola, alla quale formare i giovani. Particolare attenzione è data alla situazione italiana, che si presenta particolarmente conflittuale e che riveste notevole rilevanza a livello internazionale.

Perché il mio cavallo si agita mentre lo striglio, mi aggredisce quando gli porto il cibo, tira calci contro le pareti della stalla? Se vedete il vostro cavallo semplicemente come un animale domestico che si comporta in modo strano e incomprensibile piuttosto che come una creatura il cui comportamento è governato da un istinto ancestrale, questo manuale potrà aprirvi gli occhi. Attingendo alla propria conoscenza ed esperienza in qualità di istruttore di equitazione, medico veterinario e scienziato comportamentale, Paul McGreevy aiuta tutti i proprietari a rapportarsi al proprio cavallo nel modo più rispettoso dei suoi bisogni di animale sociale avvezzo a pascolare in mandria alla ricerca di cibo.

Il libro è stato scritto per informare il grande pubblico, almeno nelle linee generali, su un tema che ha forte interesse sociale e altrettanto forti conseguenze ambientali: l'energia nucleare. Il testo risponde in modo comprensibile e lineare alle domande che, inevitabilmente, tutti noi ci poniamo di fronte alla proposta di utilizzare l'energia nucleare per sopperire alla carenza delle risorse energetiche fossili (petrolio e derivati, carbone ecc.) ancora disponibili. Claudia Castaldini, bolognese, laureata in Fisica e in Astronomia, è autrice di varie pubblicazioni scientifiche e di articoli su riviste specializzate.

Diventa ogni giorno più difficile vivere sulla terra, non solo per l'uomo, ma anche per gli animali e le piante che la popolano. In molti luoghi il terreno, l'acqua e l'aria sono ormai saturi di sostanze inquinanti e venefiche, con effetti devastanti sull'ambiente. La rarefazione o l'estinzione di specie vegetali e animali porta con sé il rarefarsi o l'esagerato aumento di altre, e il delicato equilibrio naturale ne risulta pericolosamente alterato. Ogni essere vivente, anche se all'apparenza insignificante, svolge un ruolo utile in natura.

'Se la vita è apparsa sulla Terra tre miliardi e mezzo di anni fa, mentre l'Uomo è nato appena qualche milione di anni fa, come possiamo pensare che la natura sia fatta solo per noi?' È da questo assunto che parte l'analisi dell'autore, strutturata in saggi che coprono i vari campi di indagine per studiare il modo 'giusto' con cui dovremmo rapportarci all'ambiente che ci circonda. Tema chiave del volume, attraverso il quale si cerca la giusta collocazione dell'Uomo in natura, è la filosofia ambientale. Piergiacomo Pagano (Bologna, 1953) è biologo ricercatore all'ENEA, dove si interessa di gestione del territorio.

Perché il mio gatto mangia le piante di casa, mi succhia la manica, mi porta le sue prede per mostrarmele? Questo manuale pratico, scritto da un medico veterinario specializzato nella terapia comportamentale, non solo fornisce le risposte, ma spiega anche come la conoscenza degli istinti felini ci permetta di gestire comportamenti che, per quanto assolutamente normali, a volte si rivelano per noi problematici. Il nostro gatto conserva ancora molte somiglianze con la tigre, e il manuale sarà uno strumento utilissimo per comprendere come i suoi istinti naturali lo spingano a reagire in un certo modo in una data situazione.

Il volume raccoglie una collezione di schede sulle piante che comunemente ritroviamo sulle nostre tavole, divise per tipologia secondo l'utilizzo (insalata, minestra, sottoli e sottaceti aromatiche). Una guida alla raccolta, con norme igieniche e di riconoscimento, ma anche un succinto trattato di botanica che riporta, per ciascuna specie, habitat, descrizione, distribuzione geografica e nome scientifico. Un libro per imparare a cibarsi correttamente di piante spontanee che possono sostituire a pieno titolo, per sapore e utilizzo, le corrispondenti coltivate, ma anche per riscoprire la dimensione naturale di piante che sempre più spesso associamo soltanto al supermercato di quartiere.

Il volume presenta 134 ricette di facile esecuzione per ogni tipo di pasta. Bianca Bosso, piemontese, laureata in lettere, vive, cucina e scrive a Bologna, insegna dietologia presso diverse scuole di cucina.

Il volume illustra l'attuale stato delle conoscenze ornitologiche in forma compressa e selettiva, una sorta di 'pagine gialle' dell'ornitologia italiana. I testi sono corredati da disegni, mappe, diagrammi e fotografie. Il Cd Audio allegato contiene le registrazioni originali delle vocalizzazioni di un significativo numero di specie, una vera e propria 'guida sonora' ornitologica.

Legatovaglioli, segnaposti, idee per la tavola, biglietti di auguri, ghirlande, scatoline, ciondoli, un'infinità di idee e progetti per divertirci e mettere alla prova la nostra creatività riciclando carta, cartoncino e cartone, materiali che maneggiamo e usiamo quotidianamente e dei quali ci sbarazziamo con eccessiva disinvoltura. Recuperiamoli, invece, armiamoci di forbici, colla e adesivi, pastelli e pennarelli, e potremo realizzare i lavori proposti nel manuale coinvolgendo i nostri bambini, i quali risponderanno in maniera entusiastica mettendo in gioco tutta la loro fantasia. Per ciascun progetto, la procedura viene descritta passo dopo passo in una sequenza cronologica facile da seguire e con il corredo di chiari disegni esplicativi.

Una guida semplice per imparare a coltivare i bonsai: la storia, la botanica, come comperarlo, dove metterlo, l'annaffiatura, i concimi, il filo d'alluminio, la cura delle piante ammalate, come mantenere bella la pianta, la cimatura, i dubbi più frequenti. Il testo è destinato agli appassionati di giardinaggio che vogliono cimentarsi con i bonsai; Proprietari di bonsai 'per caso' e che devono apprendere velocemente le nozioni base per la sua cura.

Come si prepara bene la tavola, la biancheria, il menù, il segnaposto. Il centrotavola, le luci, le stoviglie, l'ambientazione, il cibo, la musica, il galateo per ospite e per l'invitato; La prima colazione, l'aperitivo, il brunch, il pranzo, il tè, il party, la cena, lo spuntino di mezzanotte; Curiosità e notizie storiche.

Il volume comprende i seguenti argomenti: la migrazione in Italia e la scienza della conservazione; la situazione attuale (avvelenamenti, bracconaggi, commerci) ; specie in calo e in aumento; le strategie di conservazione (le normative europee ed italiane, gli habitat, le specie, l'educazione e i mass-media); gli strumenti e gli interventi operativi (piani d'azione, miglioramenti ambientali, gestione di siti protetti, recupero, nidi artificiali, protezione e conservazione, ricerca delle risorse economiche); le azioni su 25 specie e la gestione delle specie problematiche; linee guida per una legge per la fauna selvatica.

Questo libro non insegna a riconoscere o ad osservare gli uccelli, ma cerca piuttosto di comunicare l'essenza del birdwatching attraverso racconti e poesie ambientati in contesti diversi e opera di autori diversi, in grado quindi di trasmettere una gamma di sensazioni nella quale ogni lettore potrà riconoscersi. Aquile reali, corvi imperiali, galli forcelli, strolaghe mezzane, pettirossi, diventano qui gli attori centrali di quella grandiosa e a volte incomprensibile rappresentazione che è la Natura, capaci di scandire il tempo meglio del più sofisticato orologio perché veri interpreti del trascorrere delle stagioni, con una presenza che suscita al tempo stesso poesia, emozione e amore per la ricerca.

La perfezione è il traguardo cui hanno sempre mirato i maestri modellatori e i decoratori di porcellane. Questo testo, rivolto a lettori già in possesso delle nozioni di base, illustra con oltre cento immagini come migliorare la tecnica e la capacità di lavorare sui particolari. Viene affrontato l'uso dei metalli (oro e platino), con una serie di suggerimenti pratici per maneggiarli e per non cadere negli errori più comuni. Si insegna a costruire un divisore per la ripartizione regolare degli spazi, come eseguire al meglio le filettature, come disegnare un reticolo regolare su una forma tonda, o un motivo intrecciato. Agli esempi di rifiniture tradizionali si affiancano nuove proposte.

Un'incredibile sequenza di vignette, incredibile perché così delicata e al contempo così sferzante nel denunciare la sistematica distruzione dell'ambiente. La cifra linguistica, per quanto amara, è quella della satira, e Borroto ci costringe a sorridere di noi stessi. Le vignette di Borroto ci dicono esplicitamente che la natura è sul piede di guerra e potrebbe presto vendicarsi di ogni torto subito; ma ci indicano anche la strada seguire, simbolizzata forse da quel detenuto che, lanciando dalla propria cella un seme e curando con pazienza e determinazione l'alberello che ne è germogliato, trova infine la libertà. Rafael Borroto Galbes, artista cubano, è vignettista, fumettista, disegnatore grafico, traduttore e fisiopatologo.

Per i ricercatori che studiano l'evoluzione, alcune specie di vespe significano quello che la Drosophila o l'Escherichia coli rappresentano per i genetisti, o il ratto bianco per gli studiosi del comportamento. In determinate situazioni essi diventano un problema di sanità pubblica poiché le loro punture provocano casi di allergia grave; in tali occasioni il riconoscimento dell'insetto pungitore facilita la terapia e, in particolar modo, la prevenzione basata su pratiche di desensibilizzazione. È per questo che i medici delle unità di Immunologia e di Pronto soccorso dovrebbero avere una minima conoscenza riguardo le specie di Imenotteri Aculeati (in pratica api e vespe) che vivono nella loro regione. Il libro si rivolge anche a loro.

Un ricettario di preparazioni a base di piante officinali spontanee è cosa un po' insolita: dalle officinali ci si aspetterebbero solo infusi e decotti. Il manuale vuole sfatare questo luogo comune per dimostrare come con le piante spontanee, che sono quasi tutte officinali, si possano realizzare ottimi preparati in cucina e come si possa addirittura improvvisare un intero pranzo, dall'antipasto al dolce, con ampia scelta e secondo i gusti personali. Le ricette presentate sono tutte di facile esecuzione e realizzate con un numero ristretto di piante, scelte fra quelle più note. Bianca Bosso, piemontese di nascita e bolognese di adozione, vive a Teramo. È autrice di numerosi volumi di erboristeria, ricette, agriturismo, bricolage.

Come cucinare ogni ortaggio in ogni forma possibile: 208 ricette di facile esecuzione per ogni tipo di verdura. Bianca Bosso, piemontese, laureata in lettere, vive, cucina e scrive a Bologna, insegna dietologia presso diverse scuole di cucina.

Una guida agile per prendere in casa e gestire il coniglio nano e la cavia peruviana. Come sceglierli, come crescerli bene, come curarli, come farli convivere con i bambini. Un capitolo è dedicato alla pet-therapy, il cui obiettivo è quello di stabilire una relazione di convivenza e di affetto reciprocamente positiva tra uomo e animale. Patrizia Zanetti, veronese, collabora con cliniche veterinarie. Ha scritto per la stessa collana due libri sui cani e sui gatti.

Claudia Castaldini, laureata in Fisica e Astronomia con la passione per le tematiche ambientaliste, sviluppa una ricerca concreta nel tentativo di offrire una possibilità di rendere operativi i concetti e le indicazioni largamente presenti nella letteratura scientifica sui temi delle fonti di energia rinnovabili. L'esempio riportato, relativo all'Emilia Romagna, può essere usato come modello per realizzare studi analoghi in altre regioni e passare così all'atto pratico, cercando di superare le semplici dichiarazioni d'intenti.

La porcellana, delicata e fragile, viene di norma considerata un interesse esclusivamente al femminile. Non è così: i decoratori più celebri e i collezionisti più famosi sono spesso uomini, perciò questo libro può a ben diritto rivolgersi a tutti. Anche a chi si crede incapace di disegnare. Guidati passo dopo passo, saremo presto in grado di eseguire il primo lavoro e, dalla decorazione a un unico colore affronteremo soggetti sempre più complessi, come motivi floreali policromi, animali, paesaggi e figure. E se il libro indugia sui temi classici, accompagnati da piccole note storiche, propone anche motivi inediti e soluzioni personali. Elisabetta Malipiero vive e lavora a Bologna, laureata in Architettura presso l'Università di Firenze.

Gli autori hanno ritenuto utile riunire quanto più possibile delle informazioni di base che rappresentano l'attuale stato delle nostre conoscenze ornitologiche e di presentarle in forma compressa e selettiva, quasi in una sorta di 'pagine gialle' dell'Ornitologia italiana, ampiamente corredate da disegni, mappe, diagrammi e fotografie. Il cd contenente le registrazioni originali delle vocalizzazioni di un significativo numero di specie rapprsenta una vera e propria 'guida sonora' ornitologica.