Questo libro non è un ricettario ma parla anche di ricette. Non è un compendio di cucina ma ne focalizza innumerevoli aspetti. Con la sua lettura non imparerete a cucinare ma comprenderete come e perché alcuni sanno farlo. In queste pagine, l'autore si sofferma sui tanti aspetti della storia della cucina, illustrandone caratteristiche, aspetti salienti e riuscendo ad approfondire, con semplicità ed interesse, tematiche anche complesse. Usando la scrittura come occasione di curiosità e ricerca, con leggerezza discorsiva, attraverso una narrazione accattivante e divertente, egli ci parla di credenze e folklore, leggende e usanze sul nostro cibo. Comprendiamo così, come l'essenza e il divenire della cucina e della stessa culinaria siano dovunque parte della storia, dei costumi e della società.

«[...]come mare in burrasca agitavasi la Sicilia al venire del 1860[...]» così Emanuele De Benedictis presenta nelle sue Memorie Storiche (1880) la città di Siracusa dove un'an- sia di rinnovamento post-unitario e umbertino ha inizio con la restaurazione politica, quando il 7 febbraio 1865 il Governo dichiarò Siracusa capoluogo di Provincia, dopo la punizione subita nel 1837 quando fu nominata in sostituzione la città di Noto. In questa situazione storica, profondamente mutata, nasce l'esigenza culturale e morale di un teatro 'notturno' nell'isola di Ortigia e l'illuminato marchese Tommaso Gargallo proponeva la futura ubicazione nel sito del diruto Palazzo Bonanno Filangieri dei Principi della Cattolica. Ma con il rinnovamento sociale il teatro non doveva soddisfare solo l'antica classe nobiliare, ma anche il ceto borghese, quindi lo spazio divenne insufficiente e con la legge del 7 luglio 1866, l'intera fabbrica della chiesa e mona- stero dell'Annunziata, adiacente al Palazzo dei principi della Cattolica, furono demoliti e destinati per il nuovo teatro.

Il libro esplora una secolare disputa tra due chiese di Palazzolo Acreide, la Chiesa Madre di S. Nicolò e la Chiesa di S. Sebastiano. Questa contesa, che va oltre il semplice conflitto religioso, diventa una battaglia di potere coinvolgendo l'intera comunità. L'autore mette in luce gli obiettivi nascosti dietro ogni lotta per il potere, rivelando come la vanità e l'ansia di distinguersi possano condurre a combattimenti ciechi e irrazionali. La rivalità tra i 'Sampaulisi' (i Ròspi) e i 'Sammastianisi' (i Spàrici) emerge come una passione intensa che influenza profondamente la vita del paese, fino a sfociare in accuse di fanatismo e turbolenze legali.

'Con la sua abituale prosa che agevolmente si muove tra racconto e saggio, Enzo Papa affonda lo sguardo nelle viscere del ventennio fascista a Noto e ci offre l'irredimibile diorama di un gruppo sociale ai margini della grande Storia. Emergono dall'ombra e dal silenzio figure e situazioni a lungo trascurate o non sufficientemente indagate, e le nuove chiavi di lettura, alla luce di una corposa documentazione d'archivio, ci rivelano adesso un pulsante microcosmo snebbiato e illimpidito. Il sontuoso scenario del barocco netino come risorsa della società locale davanti alle sfide dell'omologazione politica. Una storia novecentesca.' Rosario Mangiameli.

I fantasmi non vivono, e però esistono, come Mariannina? Oppure, come il suo Ascenso, non esistono e però vivono? Elisa Cappello ha già cercato il riscatto poetico del morire tessendo 'cose vive' (così il titolo della sua raccolta del 2023). Ora rilegge Mariannina perché vi ravvisa un'intima alleata per tastare il passaggio successivo: rovesciare la meditatio mortis. Due donne contro Platone? Sì, forse. (dalla prefazione di Santo Burgio)

Questo volume che, come 'Ass. Amici di Giuseppe e Turi Rovella', abbiamo la fortuna di pubblicare è un autentico 'tesoro nascosto', un insieme di inedite fatiche letterarie che vedono protagonista, insieme ad altri intellettuali del tempo (e che diremo), il palazzolese Turi Rovella, poeta, artista e scrittore non meno famoso e importante del fratello Giuseppe. Perché un 'tesoro nascosto'? È stato un dono prezioso da parte di alcuni amici di Turi, che l'Associazione ha, pertanto, in tempi brevi voluto ricambiare seguendo le volontà di Meno Assenza, Meno Pulchinotta, Alfio Mollica, Rodolfo Cristina, Clara Grispo, Rosetta Mollica e Nicola Colombo riportando alla luce la preziosità di testi facenti parte di un territorio vicino al nostro dove Turi Rovella ebbe ad insegnare e dove ebbe a far parte, insieme al noto gruppo di attivissimi intellettuali. Il gruppo di amici decise di creare un innovativo metodo di propaganda elettorale, il giornale parlato ARÀ, che, invece del tradizionale comizio, portava in piazza la politica locale, rappresentandone i vizietti e i soliti clientelismi, attraverso una satira sottile, l'estro della poesia e il linguaggio diretto dell'arte e della cultura.

Uomini e santi, nel proporsi come itinerario ragionato attraverso la storia culturale e la visione del mondo e della vita dei siciliani, costituisce insieme una lucida sintesi dell'antropologia burgarettiana e un'ulteriore importante prova del continuo rinnovarsi, in Sicilia, di quel fecondo filone di studi demo-antropologici di stampo extra-accademico che, affondando le sue radici nell'Archivio per lo studio delle tradizioni popolari siciliane e, più in generale, in tutta l'opera di Giuseppe Pitrè e dei suoi tanti collaboratori e corrispondenti, rientra a pieno titolo nell'ambito di una saggistica di carattere scientifico cui ogni serio studioso deve necessariamente fare riferimento. (Dalla prefazione di Ignazio E. Buttitta)

«La Siracusa dei primi decenni del '900 mostra un momento di grande 'rinascita' culturale, artistica ed economica. Dopo l'abbattimento delle mura ortigiane la città di Aretusa si apre alla terraferma realizzando un grande quartiere residenziale e istituzionale il cosiddetto 'Quartiere Umbertino' [...]». 'In the early decades of the 20th century, Syracuse experienced a moment of great cultural, artistic and economic 'rebirth'. After the demolition of the Ortygian walls, the city of Arethusa opened up to the mainland, creating a large residential and institutional district, the so-called 'Umbertino District'. [...]'.

Cava d'Ispica, in questo scritto di Paolo Orsi, il grande esploratore della Sicilia antica, è descritta come '...un paesaggio selvaggio e romito': una delle meraviglie naturalistiche e archeologiche dell'isola. Il saggio di Orsi è accompagnato da un intervento di Giovanni Di Stefano, che ripercorre la storia delle ricerche nell'area, ricostruendo la dinamica degli insediamenti antichi. Il tutto è arricchito da un racconto fotografico di Vincenzo Giompaolo, che ha interpretato con immagini suggestive il resoconto di Orsi.

'C'è un tempo della nostra vita in cui i ricordi si sovrappongono alle storie narrate, in cui le emozioni si alternano tra la gioia di averle vissute e il dolore di averle perse. È questo il tempo che ricordiamo con maggiore nostalgia perché figlio del passato e soprattutto custode di una età che non tornerà mai più' (Costanza DiQuattro). 'La musica e il teatro sono da sempre il luogo dell'incontro. Anche il ricordo lo è: un luogo malinconico e felice in cui ognuno, attraverso una canzone, può ritrovare se stesso e il proprio passato' (Pino Strabioli).

Memorie di un criollo pampero è un tributo all'opera di Atahualpa Yupanqui, il grande Payador perseguido. In questa storia in versi, un anziano stallone ripercorre le molte avventure vissute nel corso dell'esistenza lunga e varia, che ha condotto i suoi zoccoli per gli spazi sterminati della Pampa argentina, passando per tristi cave di sale o ricche haciendas, fino a Buenos Aires, e poi ancora alla libertà della pianura pampeana. Questa bestia racconta al lettore, con la schiettezza e la confidenza di un amico, una filosofia costruita sull'esperienza assai lentamente, perché lentamente si rivela il più profondo significato di quanto tutti gli esseri viventi sperimentano: l'ebbrezza della libertà ed il compromesso dell'asservimento, l'amicizia e il tradimento, la solidarietà e l'abbandono, i piaceri della musica e, persino, dell'alcool; l'orgoglio del lavoro e la pena dello sfruttamento, e soprattutto l'amore per la vastità della Pampa argentina, da cui la sua storia prende inizio e a cui ritorna, in un finale a ritmo di galoppo.

Un intenso romanzo-apologo, intriso di riflessioni sulla vita e la morte. Si narra del viaggio emotivo di un famoso violinista, Angelo P., il quale, dopo essere stato licenziato dall'orchestra per il suo comportamento intemperante, ritorna nella sua città natale, in Sicilia, per assistere alla morte della madre. Qui inizia una discesa agli inferi, simboleggiata da un pericoloso gioco di roulette russa con una pistola pervenutagli dentro un pacco anonimo. Nella settimana di Pasqua, Angelo incontra le persone che ha tradito: sua madre, sé stesso bambino e la sua famiglia, da cui si era allontanato. Confrontandosi con il male che ha causato, affonda nella disperazione fino all'incontro finale con il fantasma materno, che lo sprona a una nuova vita. Ricostruendo i legami familiari attraverso la musica, Angelo trova equilibrio interiore e speranza. La narrazione, strutturata come una sinfonia in quattro movimenti, si intreccia con gli assoli di violino di Angelo, offrendo una profonda riflessione sulla condizione umana. Con uno stile poetico che richiama i ritmi musicali, il romanzo offre una struggente meditazione sulla ricerca di senso e redenzione.

[...] Nella Pinacoteca civica di Castello Ursino, frutto di una attenta e colta ricerca collezionistica, è ben presente una indagine visiva fisiognomica e melanconica, dove la cifra stilistica di un Pietro Novelli, Mattia Preti, Jusepe de Ribera, Mario Minniti e tanti altri invitano ad un dettagliato percorso dell'iconografia e iconologia dell'anima. [...].

Ho accompagnato i viaggi del primo volume in giro per il mondo e mi sono rallegrato della gioia e dell'emozione che ha suscitato nei lettori. Un libro vivo, che tiene viva la sensazione di appartenenza, che ci aiuta a conoscerci e a capirci meglio. Cerchiamo di essere migliori nella nostra veste di romeni viaggiatori. È merito degli autori, che hanno messo parti della loro anima nella tessitura del libro. Questo secondo volume lo completa e lo prosegue, seguendo il filo della nostalgia, nel gioco dinamico tra radici e ali. 42 storie, provenienti da 16 paesi. Perché la Romania se ne va dalla Romania? Ecco una domanda alla quale le raccolte selezionate di Ciprian Apetrei, per fortuna, non danno risposta. Tuttavia, ciò ci spinge a porci e riporci questa domanda sempre più acutamente, con sempre maggior dolore. Ci sono sfumature che meritano di essere sottolineate: si nota che per molti qui non esiste spesso la consapevolezza di rappresentare la Romania, mentre per quelli che partono, volenti o nolenti, l'identità collettiva diventa visibile, a volte molto più visibile di quella individuale.

'Cose vive' è un inno alla Carne Umana, santuario di tutto ciò che è immanente e trascendente, un invito a riconoscere ciò che di ardentemente vivo resta, sempre, tra le macerie e le cattedrali del nostro vissuto. Un percorso che si affida a parole ormai più nitide e spoglie, ma sempre cristalline, fresche e 'abitate'. Un viaggio, traballante e appassionato, verso il Mistero e verso quelle stelle di fronte alle quali, nudi e vivi, siamo chiamati a vegliare. Una poesia che richiama il fluire poetico della Dickinson, della Szymborska, nelle cui parole l'anima è talmente vibrante che trasuda dai pori dell'esserci. (Giovanni Salonia)

Ne «I mille anni di Quigliono della Fidelissima» scorre la sequenza di dodici sorprendenti racconti comici e satirici, a comporre il mosaico della storia medievale e moderna di Siracusa ed anche siciliana, come non è mai stata raccontata. Narrando le imprese di una combriccola di balordi personaggi di potere e d'avventura, Salvo Salerno si concede il divertissement di innestare nella storia ufficiale l'invenzione di episodi, gags, situazioni dall'intonazione farsesca. Ne vien fuori la parodia di una certa casta di potere che, per quattordici secoli, con tratto volgare e scriteriato, si dedica all'abuso delle istituzioni e del bene collettivo, finendo invariabilmente per causare danni a tutti, oltre che a sé stessa. Ma la tensione del romanzo cresce ed il registro comico cambia, l'ironia diventa amara e la parodia si fa feroce, quando la compagnia s'imbatte in due importanti personaggi della storia di Siracusa, lo scienziato Vincenzo Mirabella, finito esule per ragioni misteriose e il poeta tedesco August von Platen, arrivato a Siracusa sull'onda del Grand Tour, per poi morirvi in circostanze altrettanto oscure.

Un bestiario, o bestiarum, è un testo che descrive animali o bestie. Nel Medioevo si trattava di una particolare categoria di libri che raccoglievano brevi descrizioni di animali (reali e immaginari), accompagnate da spiegazioni moralizzanti e riferimenti tratti dalla Bibbia. Nel nostro caso, nella Galleria regionale di Palazzo Bellomo esiste un bestiario pittorico e lapideo che illustra questi libri allegorici e moralizzanti, un percorso tematico e trasversale che invita il visitatore al 'dettaglio' dell'opera d'arte, quella chiave di lettura (il particolare) che permette di leggere il messaggio iconologico del manufatto artistico. In particolare, la scelta del tema Demoni, mostri e meraviglie nasce dalla lettura di un testo di Claude Kappler che osservando attentamente le opere di Jeronimus Bosch rivela che «a onta dei vari tentativi d'interpretazione, la sua opera resta tutt'oggi un mistero per noi moderni».

Si sa, i bambini hanno tanto da imparare quando sono piccoli e spesso ne combinano di cotte e di crude: non vi è mai capitato di sbrodolarvi la minestrina addosso o di fare un simpatico scherzetto alla mamma? Allora siete nel posto giusto! Vivete insieme a Mollichina e agli altri personaggi le loro marachelle e giocate insieme a loro fra le pagine del libro. Il divertimento è assicurato! Storie pensate per genitori e figli, scritte dall'autrice con la collaborazione speciale della sua 'Mollichina'. Età di lettura: da 4 anni.

Una civiltà che ha lasciato, nella nostra Sicilia, un vasto patrimonio architettonico dalle semplici morfologie. È la testimonianza della cultura bizantina che approda nella costa del ragusano per segnare un percorso di conquista di quattro secoli. La vita tra le rovine vuole ripercorrere la vita del villaggio di Caucana, di quello degli altri insediamenti dell'isola e dei loro sinonimi costruiti in Oriente. Ma perché la testimonianza e memoria storica sia viva, il volume, presenta ai lettori, la continuità di tale cultura dal Medioevo all'Ottocento. Il racconto, dipinto di storia, arte e curiosità ci immerge nella vita quotidiana di un popolo che, narrando delle rovine, bisognerebbe far emergere nella storiografia nazionale, siciliana e locale per quello che a noi ha dato.

'Da foglia a foglia. Foglie carnose, foglie battello, foglie sottili come l'ombra. Curiosamente, c'è una tentazione spirituale che aborre ogni forma di stupore e persegue un opinabile statuto vegetale. Una condizione che questa raccolta ha amato amare, ma ancor più respingere, e per la più semplice e originaria delle ragioni: non esistono sostantivi, ma solo verbi. Parole sicule, parole del buddha, parole timide sono qui chiamate a convegno per giustificare elenchi apparenti di cose e di volti. Apparenti: perché sono, tutte, vento e suono, vortici e note. Per restituirle l'occhio prende casa negli interstizi, senza ore: delle ore e di altre liturgie conoscendo la felicità e la catena. 'Senza ore, (anzi 'senzaore': nemmeno lo stacco dello spazio ci è dato per capire dove inizia o finisce l'altro elemento del discorso), deve essere l'indicazione che tutto avviene in uno spazio senza tempo che è il passaggio sulla terra, e le ore soltanto un intercalare di cui si può fare a meno. Si arriva lo stesso alla fine del discorso. Il pensiero dilemmatico è il compagno delle ore, trascorse con o senza poesia'.' (dalla prefazione di Lucia Papaleo)

La bibliografia sulla storia dell'enologia siciliana continua ad arricchirsi di un nuovo importante contributo. Luigi Lombardo, avvalendosi di fonti archivistiche inedite e forte delle sue competenze di etno-antropologo, nelle pagine che seguono, offre uno spaccato originale della viticoltura e dei vini dell'area sud-orientale dell'Isola, lungo un percorso cronologico plurisecolare. Un itinerario a ostacoli, tra luci e ombre, ma ricco di sorprese, che ancora una volta mostra quanto sia stata diffusa e largamente praticata la coltura della vite in Sicilia fin dall'antichità e quanto sia stato straordinariamente diversificato il suo patrimonio varietale. Si va così consolidando il terreno dell'analisi e degli studi documentati su uno dei capitoli più interessanti della storia dell'economia e, in particolare, dell'agro-industria siciliana per troppo tempo rimasta ai margini o - peggio - sopraffatta dalla soverchiante pubblicistica patinata eno-gastronomica degli ultimi decenni, che prolifera sull'onda dei meritati successi della produzione enologica nostrale in campo internazionale.