Il manuale è rivolto ai candidati del Concorso a cattedra per la classe di concorso B20-Laboratori di servizi enogastronomici, settore cucina. La Parte I, Laboratorio e sicurezza, introduce all'ambiente laboratoriale. Viene esaminata in dettaglio la sicurezza alimentare, sia sotto l'aspetto della normativa che per quanto riguarda la natura delle contaminazioni. La Parte II, Menu, prodotti tipici e nuove tendenze alimentari, affronta il tema della predisposizione di menù coerenti con il contesto e le esigenze della clientela e in relazione a specifiche necessità dietologiche. La Parte III, Alimenti, si concentra sulle caratteristiche delle materie prime sotto il profilo organolettico, merceologico e nutrizionale degli alimenti. Nella Parte IV, Tecniche di cottura, si analizza l'applicazione corretta delle diverse tecniche di cottura, comprese quelle innovative. La Parte V, Prodotti di pasticceria, esplora il mondo della pasticceria, analizzando i principali impasti. La Parte VI fornisce esempi di Unità di Apprendimento, utili sia per affrontare la prova concorsuale sia per le future attività.

Ampia raccolta di quiz a risposta multipla, suddivisi per materia ed argomento, con dettagliate spiegazioni per la preparazione della prova scritta del concorso DSGA - Direttore dei Servizi Generali e amministrativi nella scuola. L'organizzazione dei contenuti rispecchia l'impostazione del Manuale teorico di preparazione, allo scopo di favorire lo studio sistematico e la verifica delle conoscenze acquisite. Di particolare utilità, inoltre, risulteranno le Tavole di studio poste al termine del volume in cui i 4.000 quesiti della banca dati ufficiale del precedente concorso (pubblicati nel maggio 2019) sono stati riordinati sulla base del programma d'esame, aggiornati laddove necessario e di cui si fornisce la sola risposta corretta (consentendo perciò di fissare più efficacemente i concetti chiave delle diverse Aree previste dal programma d'esame). Il testo è aggiornato alla più recente normativa in materia di istruzione e conduzione delle istituzioni scolastiche. In omaggio con il manuale un software di simulazione della prova scritta e un coupon per l'acquisto del Corso di preparazione al Concorso per 1435 DSGA.

Manuale per la preparazione al concorso per 1435 DSGA (Direttori dei Servizi Generali ed Amministrativi) aggiornato alle ultime novità normative. Il testo, strutturato in 5 parti, comprende le principali nozioni teoriche richieste agli aspiranti DSGA: Competenze giuridiche del DSGA; Competenze amministrative del DSGA; Profili professionali all'interno dell'istituzione scolastica; Autonomia delle istituzioni scolastiche; Sistema dell'istruzione. Il volume offre non solo una qualificata preparazione generale per il superamento del concorso, ma è anche un utile strumento di consultazione per i Direttori nella loro quotidiana attività. Pensato come un itinerario unitario di formazione, infatti, questo manuale è finalizzato a trasmettere quella cultura di sistema che dalla norma generale guida all'applicazione concreta, che dalla conoscenza delle regole porta a trovare soluzioni corrette e funzionali.

Le procedure del concorso a cattedra pongono particolare attenzione alla capacità dei candidati di progettare, impostare e condurre una lezione e all'esplicitazione delle scelte didattiche e metodologiche adottate. Per orientare i candidati nella preparazione del test didattico specifico, consistente in una lezione simulata, il volume presenta in una prima parte i principali modelli di apprendimento e il loro impiego nella progettazione didattica e nella valutazione degli apprendimenti. La seconda parte esamina nel dettaglio i diversi modi di "fare lezione" - dalla lezione frontale a quella partecipata - e i diversi metodi, grazie anche all'apporto delle nuove tecnologie. La terza parte, infine, raccoglie esempi di Unità di Apprendimento riferite a diverse discipline di insegnamento specifiche delle classi di concorso: A20 Fisica, A26 matematica, A27 Matematica e Fisica, A28 Matematica e Scienze, A50 Scienze naturali, chimiche e biologiche.

La prima parte è dedicata alla didattica della tecnologia, partendo dalla descrizione del quadro normativo europeo e nazionale all'interno del quale si muove il docente. La seconda parte analizza i diversi tipi di materiali utili alla progettazione e alla realizzazione di oggetti. La terza parte è dedicata alle fonti di energia e alle forme con cui si presentano in natura. La quarta parte riguarda i sistemi complessi e i fenomeni ad essi collegati. La quinta parte è incentrata sul concetto di sviluppo sostenibile, nonché sulla normativa riguardante la sicurezza dei lavoratori e sui principi che regolano l'educazione stradale. La sesta parte prende in esame i principi di base dell'informatica, del coding e i sistemi e mezzi di comunicazione. La settima parte analizza i più importanti sistemi di rappresentazione grafica degli oggetti nello spazio e costituisce un sintetico compendio di elementi di disegno tecnico. L'ottava parte tratta le scienze e tecnologie alimentari occupandosi, tra l'altro, della funzione svolta dai diversi alimenti e dei fabbisogni energetici individuali. L'ultima parte del testo contiene esempi di Unità di Apprendimento.

Il manuale comprende una prima parte di carattere ordinamentale e metodologico-didattico finalizzata all'acquisizione di una puntuale conoscenza dei programmi di insegnamento delle discipline artistiche nelle diverse scuole di I e II grado e delle moderne tecnologie didattiche. La seconda parte è dedicata alla Storia dell'arte e dell'architettura. La terza parte contiene le nozioni di base sulla legislazione a tutela e valorizzazione del patrimonio artistico. La quarta parte costituisce una guida operativa alla lettura dell'opera d'arte fornendo una vastissima raccolta di esempi di analisi di opere nel contesto storico-culturale in cui sono state prodotte. La quinta parte affronta in maniera sintetica, ma completa, i concetti relativi alla percezione ed alla comunicazione visiva, nonché le principali tecniche artistiche. La sesta parte è dedicata ai principali sistemi di rappresentazione grafica degli oggetti nello spazio e costituisce un sintetico compendio di disegno tecnico. La settima parte, infine, è incentrata sulla pratica dell'attività d'aula e contiene esempi di Unità di Apprendimento utilizzabili come modello per una didattica metacognitiva e partecipativa.

Manuale per la preparazione al Concorso a Cattedra per la classe di concorso B21-Laboratori di servizi enogastronomici, settore sala e vendita. Il volume affronta tutti gli argomenti del programma concorsuale. La Parte I introduce le caratteristiche dell'azienda ristorativa dal punto di vista organizzativo e delle varie figure professionali coinvolte. La Parte II è incentrata sul mondo del vino e analizza le principali tecniche di vinificazione e spumantizzazione. La Parte III si concentra sul mondo del bar: caffetteria; bevande analcoliche; produzione della birra; merceologia degli ingredienti utilizzati dal barman; gestione del bar. La Parte IV esplora il mondo della miscelazione facendo riferimento al ricettario IBA 2024. La Parte V raccoglie esempi di sviluppo di Unità di Apprendimento, introdotti da una breve Premessa, utili sia per affrontare la prova concorsuale sia per le future attività d'insegnamento.

Le procedure del concorso a cattedra pongono particolare attenzione alla capacità dei candidati di progettare, impostare e condurre una lezione e all'esplicitazione delle scelte didattiche e metodologiche adottate. Per orientare i candidati nella preparazione del test didattico specifico, consistente in una lezione simulata, il volume presenta in una prima parte i principali modelli di apprendimento e il loro impiego nella progettazione didattica e nella valutazione degli apprendimenti. La seconda parte esamina nel dettaglio i diversi modi di "fare lezione" - dalla lezione frontale a quella partecipata - e i diversi metodi, grazie anche all'apporto delle nuove tecnologie. La terza parte, infine, raccoglie esempi di Unità di Apprendimento riferite a diverse discipline di insegnamento specifiche delle classi di concorso: A18 Filosofia e Scienze umane, A19 Filosofia e Storia.

Per orientare i candidati nella predisposizione di attività d'aula il volume presenta in una prima parte i principali modelli di apprendimento e il loro impiego nella progettazione didattica e nella valutazione degli apprendimenti. La seconda parte, partendo dal tema della multidisciplinarità, esamina nel dettaglio i diversi modi di "fare lezione" - dalla lezione frontale a quella partecipata - e i diversi metodi, grazie anche all'apporto delle nuove tecnologie. Vengono esaminati i presupposti dell'apprendimento collaborativo e cooperativo e le relative teorie di riferimento e vedremo in che modo stabilire quell'"interdipendenza positiva" che costituisce un elemento essenziale dell'apprendimento cooperativo al fine di favorire lo sviluppo dell'insieme delle competenze disciplinari, abilità e competenze personali e relazionali che l'insegnamento deve garantire. La terza parte contiene un'ampia raccolta di Unità di Apprendimento relative alle materie delle specifiche classi di concorso, la cui struttura può fungere da modello per nuove lezioni.

Le procedure del concorso a cattedra pongono particolare attenzione alla capacitàdei candidati di progettare, impostare e condurre una lezione e all'esplicitazione dellescelte didattiche e metodologiche adottate. Per orientare i candidati nella preparazione del test didattico specifico, consistente in una lezione simulata, il volume presenta in una prima parte i principali modelli di apprendimento e il loro impiego nella progettazione didattica e nella valutazione degli apprendimenti.La seconda parte esamina nel dettaglio i diversi modi di "fare lezione" - dalla lezionefrontale a quella partecipata - e i diversi metodi, grazie anche all'apporto delle nuovetecnologie. Particolare attenzione è stata dedicata, in questa edizione, alle metodologiedidattiche innovative: dalla classe capovolta all'apprendimento basato sull'indagine,dal Role Playing al Debate, dal Brainstorming al Coding, al Tinkering e al Making.La terza parte, infine, raccoglie esempi di Unità di Apprendimento riferite a diversediscipline di insegnamento specifiche delle classi di concorso A22 Lingue e culture straniere nell'istruzione secondaria di I e II grado.

Le procedure del concorso a cattedra pongono particolare attenzione alla capacità dei candidati di progettare, impostare e condurre una lezione e all'esplicitazione delle scelte didattiche e metodologiche adottate. Per orientare i candidati nella preparazione del test didattico specifico, consistente in una lezione simulata, il volume presenta in una prima parte i principali modelli di apprendimento e il loro impiego nella progettazione didattica e nella valutazione degli apprendimenti. Particolare attenzione è stata dedicata, in questa edizione, alle metodologie didattiche innovative: dalla classe capovolta all'apprendimento basato sull'indagine, dal Role Playing al Debate, dal Brainstorming al Coding, al Tinkering e al Making. La terza parte, infine, raccoglie esempi di Unità di Apprendimento riferite a diverse discipline di insegnamento specifiche delle classi di concorso: A45 Scienze economico-aziendali; A46 Scienze giuridiche ed economiche.

Le procedure del concorso a cattedra pongono particolare attenzione alla capacità dei candidati di progettare, impostare e condurre una lezione e all'esplicitazione delle scelte didattiche e metodologiche adottate. Per orientare i candidati nella preparazione del test didattico specifico, consistente in una lezione simulata, il volume presenta in una prima parte i principali modelli di apprendimento e il loro impiego nella progettazione didattica e nella valutazione degli apprendimenti. La seconda parte esamina nel dettaglio i diversi modi di "fare lezione" - dalla lezione frontale a quella partecipata - e i diversi metodi, grazie anche all'apporto delle nuove tecnologie. La terza parte, infine, raccoglie esempi di Unità di Apprendimento riferite a diverse discipline di insegnamento specifiche delle classi di concorso: A01 Disegno e storia dell'arte nell'istruzione di I e di II grado, A60 Tecnologia nella scuola di I grado.

Manuale per la preparazione al concorso a cattedra per la classe di concorso B17

Il volume, in lingua cinese e italiana, si pone come utile strumento per la preparazione al concorso a cattedra per la classe di concorso A22 (ex AI24) per l'istruzione secondaria di secondo grado e contiene sia le principali conoscenze teoriche che preziosi spunti operativi per l'ordinaria attività d'aula. Il manuale è strutturato in tre capitoli. Il primo è dedicato agli aspetti normativi e ordinamentali correlati all'insegnamento della lingua cinese con un particolare focus sulla normativa relativa agli studenti con Bisogni Educativi Speciali (BES).Il secondo capitolo entra nel vivo della didattica fornendo spunti ed esempi di lezioni simulate e unità di apprendimento riguardanti diversi argomenti inerenti alla lingua, grammatica, cultura e letteratura cinese, che possono essere utilizzati in vari indirizzi scolastici, con particolare attenzione alla dimensione dell'inclusività. Il terzo capitolo fornisce sintesi ed esempi di griglie di valutazione diagnostica, formativa, sommativa e di autovalutazione. Chiude il volume un'importante appendice contenente lessico ed espressioni in doppia lingua italiano-cinese. Contiene estensioni online.

Le procedure del concorso a cattedra pongono particolare attenzione alla capacità dei candidati di progettare, impostare e condurre una lezione e all'esplicitazione delle scelte didattiche e metodologiche adottate. Per orientare i candidati nella preparazione del test didattico specifico, consistente in una lezione simulata, il volume presenta in una prima parte i principali modelli di apprendimento e il loro impiego nella progettazione didattica e nella valutazione degli apprendimenti. La seconda parte esamina nel dettaglio i diversi modi di "fare lezione" - dalla lezione frontale a quella partecipata - e i diversi metodi, grazie anche all'apporto delle nuove tecnologie. La terza parte, infine, raccoglie esempi di Unità di Apprendimento riferite a diverse discipline di insegnamento specifiche della classe di concorso A48 Scienze motorie e sportive negli istituti di I e II grado.

Le procedure del concorso a cattedra pongono particolare attenzione alla capacità dei candidati di progettare, impostare e condurre una lezione e all'esplicitazione delle scelte didattiche e metodologiche adottate. Per orientare i candidati nella preparazione del test didattico specifico, consistente in una lezione simulata, il volume presenta in una prima parte i principali modelli di apprendimento e il loro impiego nella progettazione didattica e nella valutazione degli apprendimenti. La seconda parte esamina nel dettaglio i diversi modi di "fare lezione" - dalla lezione frontale a quella partecipata - e i diversi metodi, grazie anche all'apporto delle nuove tecnologie. La terza parte, infine, raccoglie esempi di Unità di Apprendimento riferite a diverse discipline di insegnamento specifiche della classe di concorso A30 Musica nell'istruzione secondaria di I e II grado.

Il volume sintetizza tutte le materie oggetto delle prove d'esame ed è articolato in Parti: 1) Competenze giuridiche e amministrative: diritto costituzionale, amministrativo, civile (obbligazioni e contratti, diritto di famiglia), penale (reati contro la P.A. e contro i minori), internazionale e dell'Unione europea (nei settori dell'educazione e dell'istruzione); 2) Il pubblico impiego (il personale scolastico, ruolo e compiti della dirigenza tecnica, diritto sindacale, sicurezza nei luoghi di lavoro); 3) Normativa e politiche educative (autonomia dell'istituzione scolastica; inclusione, personalizzazione e individualizzazione degli apprendimenti; ordinamenti scolastici; Sistema nazionale di valutazione; istruzione e formazione superiore e ITS Academy); 4) Contabilità di Stato e ordinamento contabile e finanziario delle scuole; 5) Competenze di sociologia; 6) Competenze pedagogiche (pedagogia generale e sociale; pedagogia e didattica speciale). Disponibili online: Ragionamento verbale e logico astratto; Lingua inglese; Informatica e competenze digitali. Il volume è completato da questionari online. In omaggio, una versione light del corso di formazione di Legislazione scolastica.

Manuale di teoria e test per la preparazione al concorso per l'ammissione all'Accademia Navale di Livorno e ai concorsi per AUPC e AUFP indetti dal Ministero della Difesa. Il libro è diviso in quattro parti: Diventare Ufficiale della Marina Militare: La figura dell'Ufficiale della Marina Militare, ruoli, compiti, prospettive di carriera; come si svolge il concorso, consigli per la tutela all'inidoneità. Prova scritta di selezione culturale: questa parte sviluppa tutto il programma d'esame della prova culturale, che consiste in quesiti a risposta multipla volti a testare le conoscenze nelle seguenti materie: Lingua italiana, Matematica, Storia. Prova di conoscenza della lingua inglese: la parte è dedicata alla preparazione alla prova in lingua inglese. Prova scritta per AUPC e AUFP: test di logica deduttiva e analitica. In omaggio il software online, aggiornato alla nuova struttura, per effettuare infinite simulazioni delle prove di selezione.

Manuale per la preparazione al concorso per l'ammissione alla prima classe dei corsi dell'Accademia Militare di Modena (Ufficiali dei ruoli normale e speciale e Ufficiali in ferma prefissata-AUFP).Il volume è diviso in quattro parti. 1. Diventare Ufficiale dell'Esercito Italiano. 2.Prova scritta di preselezione. Tutto il programma della prova, più quesiti simili (per argomento e difficoltà) a quelli della banca dati ufficiale che permettono di testare il grado di preparazione raggiunto. 3. Prova scritta di composizione italiana. 4. Prova di conoscenza della lingua inglese. In omaggio, software di simulazione e videocorso di inglese versione light.

Uno strumento completo per la preparazione al concorso gestito dall'Azienda Zero, ente per il governo della sanità della Regione del Veneto, per l'assunzione di 640 infermieri. Il kit comprende i seguenti volumi: Manuale dei concorsi per Infermiere, manuale completo per la preparazione a tutte le prove selettive; Test dei concorsi per Infermiere, contenente un'ampia raccolta di quesiti a risposta multipla con soluzioni commentate e procedure operative di cui si chiede la ricostruzione. In omaggio un software per effettuare infinite esercitazioni, la Legislazione in materia sanitaria, un video-corso sull'organizzazione del Sistema sanitario nazionale, un corso online di tecniche infermieristiche.

Uno strumento completo per la preparazione al concorso gestito dall'Azienda Regionale di Coordinamento per la Salute (ARCS) per conto degli enti del servizio sanitario del Friuli Venezia Giulia per l'assunzione di 355 infermieri. Il kit comprende i seguenti volumi: Manuale dei concorsi per Infermiere, manuale completo per la preparazione a tutte le prove selettive; Test dei concorsi per Infermiere, contenente un'ampia raccolta di quesiti a risposta multipla con soluzioni commentate e procedure operative di cui si chiede la ricostruzione. In omaggio un software per effettuare infinite esercitazioni, la Legislazione in materia sanitaria, un video-corso sull'organizzazione del Sistema sanitario nazionale, un corso online di tecniche infermieristiche.

Manuale di teoria e test per la preparazione al concorso per l'Accademia Aeronautica di Pozzuoli, ruoli normale e speciale, e ai concorsi per AUFP e AUPC indetti dal Ministero della Difesa. ll testo è diviso in cinque parti: 1. Diventare Ufficiale dell'Aeronautica Militare: la figura dell'Ufficiale dell'Aeronautica Militare, ruoli, compiti, prospettive di carriera; come si svolge il concorso, consigli per la tutela all'inidoneità. 2. Prova scritta di preselezione (Prova scritta per AUFP e AUPC): teoria ed esercizi di logica-deduttiva; simulazioni delle prove (con quesiti analoghi a quelli della banca dati ufficiale) per esercitarsi in vista del concorso. 3. Prova di conoscenza della lingua inglese: trattazione dei principali argomenti di grammatica inglese e simulazioni della prova. 4. Componimento breve in lingua italiana: suggerimenti sulla composizione di un elaborato di italiano; esempi di elaborati assegnati nei precedenti concorsi. 5. Prova orale di matematica: tutto il programma di matematica (algebra, geometria e trigonometria) sviluppato argomento per argomento sulla base delle indicazioni del bando.

Manuale per la preparazione alle prove scritte del concorso per l'ammissione all'Accademia dei Carabinieri. Il libro è diviso in tre parti: Diventare Ufficiale dell'Arma dei Carabinieri: la figura dell'Ufficiale dei Carabinieri, ruoli, compiti, prospettive di carriera; come si svolge il concorso, consigli per la tutela all'inidoneità. Prova scritta di preselezione e prova scritta di conoscenza della lingua inglese: Lingua italiana - Matematica (aritmetica, algebra e geometria) - Storia - Geografia - Costituzione e cittadinanza italiana - Scienze - Informatica (online) - Logica. Per ciascuna materia, il volume offre una agile sintesi ed evidenzia, nelle rubriche "Occorre Sapere...", gli argomenti più frequentemente oggetto di domanda. Numerosi questi simili (per argomento e difficoltà) a quelli della banca dati ufficiale permettono di testare il grado di preparazione raggiunto. Prova scritta di composizione italiana In omaggio il software online per effettuare infinite simulazioni delle prove di selezione.

Manuale di teoria e test per la preparazione alla prova scritta unica del concorso per 415 Assistenti Amministrativi (elevato a 461) presso l'Agenzia delle Dogane e dei Monopoli. Il volume comprende tutte le materie richieste dal bando: Diritto costituzionale e amministrativo; Diritto tributario; Diritto dell'UE; Economia politica e Contabilità aziendale; Fini istituzionali, compiti e ordinamento dell'ADM; Normativa in materia di dogane, accise e giochi; Informatica (online); Lingua inglese (online); Competenze trasversali (online). In omaggio con il volume, il software di simulazione per infinite esercitazioni e una versione light del videocorso sull'Ordinamento dell'Agenzia delle Dogane e dei Monopoli.

Il manuale è utile per la preparazione alla prova di preselezione del concorso per 175 posti all'Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l'energia e lo sviluppo economico sostenibile (ENEA) prevista per tutti i profili. Il testo, infatti, tratta tutte le materie richieste dal bando per la prova di preselezione: Logica attitudinale, Cultura generale, Lingua inglese. Per una verifica e un allenamento in vista della prova, tra i contenuti web sono disponibili: un software di simulazione, una raccolta di video lezioni di logica, un video corso di lingua inglese.

Il manuale è diviso in quattro parti. La prima parte raccoglie, risolve e commenta quesiti di logica, scelti fra quelli più rappresentativi delle banche dati ufficiali RIPAM. Per ciascuna tipologia, il testo spiega le tecniche di risoluzione e suggerisce trucchi e consigli per superare la prova. Il volume espone anche altre tipologie di test di logica che potrebbero essere oggetto della prova. La seconda parte raccoglie, risolve e commenta quesiti situazionali. La terza e la quarta parte sono dedicate rispettivamente alla teoria della lingua inglese e dell'informatica. Il manuale è arricchito da numerosi contenuti extra e materiali didattici online, tra cui: test di verifica online; il software che permette infinite esercitazioni e che è basato su un database di oltre 30.000 quesiti; una raccolta di video lezioni di logica; un video corso di inglese.