Mai come oggi, quando stiamo vivendo un rapido e tumultuoso cambiamento di era, ci rifugiamo nel cibo, nella cucina cerchiamo certezze, nel passato vogliamo conoscere le origini del nuovo per sapere in che modo si svilupparono costumi alimentari e gastronomie che si affermarono pienamente in tempi successivi. Ogni epoca desta in noi maggiore interesse quando vi troviamo una promessa del futuro. I racconti ragionati di cucina sono oggi un cammino nella ricerca di un'identità in parte perduta, ma anche un viaggio nell'eterno ritorno dell'identico. Solo conoscendo il proprio passato è possibile costruire un futuro e per questo è necessaria una narrazione, un'interpretazione di fatti che riguardano la cucina, una raccolta di frammenti del lungo viaggio attraverso i tempi per scoprire come la nostra umanità, unica sulla faccia di questa terra, abbia creato un linguaggio del cibo trasformandolo in espressione culturale. Quindi non solo una storia ma anche una geografia, e soprattutto una narrazione antropologica di alcuni degli infiniti aspetti che la cucina e la gastronomia hanno assunto nei molti secoli della storia umana.

Mai come oggi, quando stiamo vivendo un rapido e tumultuoso cambiamento di era, ci rifugiamo nel cibo, nella cucina cerchiamo certezze, nel passato vogliamo conoscere le origini del nuovo per sapere in che modo si svilupparono costumi alimentari e gastronomie che si affermarono pienamente in tempi successivi. Ogni epoca desta in noi maggiore interesse quando vi troviamo una promessa del futuro. I racconti ragionati di cucina sono oggi un cammino nella ricerca di un'identità in parte perduta, ma anche un viaggio nell'eterno ritorno dell'identico. Solo conoscendo il proprio passato è possibile costruire un futuro e per questo è necessaria una narrazione, un'interpretazione di fatti che riguardano la cucina, una raccolta di frammenti del lungo viaggio attraverso i tempi per scoprire come la nostra umanità, unica sulla faccia di questa terra, abbia creato un linguaggio del cibo trasformandolo in espressione culturale. Quindi non solo una storia ma anche una geografia, e soprattutto una narrazione antropologica di alcuni degli infiniti aspetti che la cucina e la gastronomia hanno assunto nei molti secoli della storia umana.

Culture di Vigna. Mario Soldati avviò, 50 anni fa, un intrepido viaggio alla ricerca dei vini veri, i vini dei contadini, contrapposti a quelli dell'industria nascente. Oggi due enogastronomi erranti e studiosi vinosi, Davide Eusebi e Otello Renzi, riprendono quelle tracce per tentare di portare a naturale compimento l'opera del grande scrittore, alla ricerca dei vini di terra e di vigna, della finezza filata in purezza, della verginità nel calice. Un viaggio a ritroso nel tempo, nel tentativo di cavare l'anima ai vini, narrando l'uomo e la sua opera. Storie e sorsi di umanità. Un invito al lettore a vivere il calice al di là della forma e della sostanza, perché ogni vino parla.

Mai come oggi, quando stiamo vivendo un rapido e tumultuoso cambiamento di era, ci rifugiamo nel cibo, nella cucina cerchiamo certezze, nel passato vogliamo conoscere le origini del nuovo per sapere in che modo si svilupparono costumi alimentari e gastronomie che si affermarono pienamente in tempi successivi. Ogni epoca desta in noi maggiore interesse quando vi troviamo una promessa del futuro. I racconti ragionati di cucina sono oggi un cammino nella ricerca di un'identità in parte perduta, ma anche un viaggio nell'eterno ritorno dell'identico. Solo conoscendo il proprio passato è possibile costruire un futuro e per questo è necessaria una narrazione, un'interpretazione di fatti che riguardano la cucina, una raccolta di frammenti del lungo viaggio attraverso i tempi per scoprire come la nostra umanità, unica sulla faccia di questa terra, abbia creato un linguaggio del cibo trasformandolo in espressione culturale. Quindi non solo una storia ma anche una geografia, e soprattutto una narrazione antropologica di alcuni degli infiniti aspetti che la cucina e la gastronomia hanno assunto nei molti secoli della storia umana.

Gatto con i pattini a rotelle (Il)

"Terra di pane" non è un ricettario bensì una ricognizione di natura storica, fisica, merceologica e geopolitica sul pane, che della nostra cultura - materiale e immateriale - è tra i simboli più importanti.

Una buona idea della collana di narrativa per l'infanzia Lilliput, racconta la storia di Tito, che a pochi giorni dal Natale non è sicuro di essere stato abbastanza buono: ha combinato guai, ha fatto parecchi dispetti, non è stato a sentire i consigli ed è scappato molto di qua e di là. Che fare? Ci vuole una buona idea per far colpo su Babbo Natale! Un racconto poetico e divertente dalla penna originalissima di Susanna Mattiangeli, con i disegni colorati e pieni di energia di Carola Ghilardi. Età di lettura: da 5 anni.

Max ha un grande sogno: diventare un artista famoso! Ma che cosa succede se nel foglio prima c'è una macchia, poi un cane pulcioso, una cacca, un alieno? Un esilarante e divertente viaggio dentro un foglio di carta, per avvicinarsi all'avventura sempre nuova e sorprendente dell'arte. Età di lettura: da 3 anni.

Tra le uova di Mamma Anatra spunta un giorno un anatroccolo blu. Nessuno nel pollaio vede di buon occhio quella stranezza e al piccolo non resta che andarsene solo in giro alla scoperta del mondo. Nel viaggio s'imbatte in rane, ragni, tacchini, fenicotteri tutti pronti a dispensare consigli. Capriola dopo capriola l'anatroccolo troverà infinite sorprese fino a una insospettabile felicità. Una storia per credere a ciò che siamo e smascherare la meraviglia che ci attende. Età di lettura: da 3 anni.

Azzurra non ama la pioggia perché la costringe a restare in casa. Ma quando smette di piovere nel prato davanti casa scopre qualcuno di inaspettato: Fango. Nasce un'originale e intensa amicizia destinata a finire con l'arrivo del caldo, ma da quell'amicizia spunterà un fiore e un sorriso sulle labbra di Azzurra. Età di lettura: da 3 anni.

Scimmietta si perde nella foresta: come farà il suo amico Piccolo Elefante per ritrovarla, in mezzo a tanti pericoli? Forse basta chiedere aiuto a Gigi l'istrice, o a Zazà il procione, o a Fiona l'iguana. Riusciranno tutti insieme a ritrovarla? Età di lettura: da 3 anni.

Polifemo viveva da solo, su un'isola inospitale, era il guardiano del faro, ma non certo asociale, soffriva spesso di solitudine, e non riusciva proprio a farci l'abitudine. Finché un giorno, in una città di mare lontana, fa conoscenza di una compagnia assai strana: sono gattini di tutti i colori pronti a divertire i piccoli lettori. Ritornano in una divertente storia gli autori di "Puzza e verdura". Età di lettura: da 3 anni.

"Una mattina di giugno, chissà dove e chissà perché, nasce un bacino." Inizia così il poetico viaggio di un bacino, sospeso tra abbandono e ricerca di una casa. Ma dove andrà a finire? Un testo delicato e sognante. Età di lettura: da 3 anni.

Dodici favole con protagonisti gli animali più diversi, da un corvo che vuoi essere un piccione a un falco amico di una tartarughina, da una coppia di coniglietti sarti fino a un'elefantina testarda ma coraggiosa che l'avrà vinta contro un feroce leone. Una carrellata di personaggi goffi, buffi, miti, arroganti che alla fine però scoprono che l'amicizia e lo stare insieme sono il valore più grande capace di superare tutte le differenze. Prefazione di Pier Paolo Frigotto. Età di lettura: da 7 anni.