Cucina sotto vuoto. Tecniche, idee e oltre 100 ricette da realizzare a casa
Book (italiano):
Se possedete una macchina per il sottovuoto, sicuramente l'avrete utilizzata per cuocere hamburger, bistecche o la carne di maiale. Grazie a questo libro scoprirete che è solo l'inizio. Usate il sottovuoto anche per cuocere perfettamente tanti altri alimenti, come il tonno o il salmone, che potrete cucinare in modo uniforme e con una qualità da ristorante. Cimentatevi in un'infinità di piatti salati e dolci tradizionali, ma anche etnici e ispirati alle cucine di tutto il mondo, e sperimentate le innumerevoli possibilità del sottovuoto.
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Cucina sotto vuoto. Tecniche, idee e oltre 100 ricette da realizzare a casa by Wylie Christina; Costa A. (cur.)
Cucina sotto vuoto. Tecniche, idee e oltre 100 ricette da realizzare a casa by Wylie Christina; Costa A. (cur.) Book-Se possedete una macchina per il sottovuoto, sicuramente l'avrete utilizzata per cuocere hamburger, bistecche o la carne di maiale. Grazie a questo ... , produttore Tommasi-Datanova , genere economia domestica e vita familiare
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