Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane
Book (italiano):
Basato sul famoso e ormai esauritissimo "Osterie e locande di Bologna" (opera
dello stesso autore pubblicata nel 1982) il volume prende in esame non solo la
storia delle osterie (che inizia dal XV secolo) ma anche dei più famosi
prodotti alimentari bolognesi. Costruito con un ricchissimo apparato
iconografico, sia in bianco e nero che e a colori, il libro presenta una
facile e gradevolissima carrellata su simboli della tradizione enogastronomica
bolognese e documenta gli usi cittadini. Quello che ne risulta è un viaggio.
Un percorso nella vita quotidiana dei bolognesi dal medioevo a oggi: come si
mangiava, come si beveva, quali erano i luoghi d'incontro, dove erano le
osterie e le locande. Una serie di tanti, piccoli racconti.
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Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane by Molinari Pradelli Alessandro
Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane by Molinari Pradelli Alessandro Book-Basato sul famoso e ormai esauritissimo "Osterie e locande di Bologna" (opera
dello stesso autore pubblicata nel 1982) il volume prende in esame non ... , produttore Pendragon , genere Societą
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