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Sua maestà il maiale








Sua maestà il maiale
Author
Birri Flavio
Sua maestà il maiale su Unilibro.it
Publisher
EDITORIALE PROGRAMMA
Isbn
8866433675
EAN
9788866433675
Pub. date
2015
Classification
ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Pages
168
Price
€ 8,80





Book (italiano):
"Del maiale, si sa, non si butta nulla e così lo sguardo deve allargarsi ben oltre la realtà del cibo, lungo le trame dell'arte norcina inseguendo le setole una per una. Davvero una storia sconfinata, quella del "divin porcello", che conquista il palato intrecciando la sua esistenza con quella dell'umanità che ha generosamente nutrito mutandosi -di volta in volta, di mensa in mensa- in luganighe, salami, prosciutti e lardo. Una metamorfosi, dunque. Una storia annodata a rigorosi precetti alimentari, comportamenti sociali, razze a rischio di estinzione e antichi ricettari dedicati a immaginifici banchetti rinascimentali. Passo dopo passo, salciccia dopo salciccia, la contemporaneità porcina viene qui rappresentata dalle tante e golose ricette."


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Sua maestà il maiale by Birri Flavio


Sua maestà il maiale by Birri Flavio Book-"Del maiale, si sa, non si butta nulla e così lo sguardo deve allargarsi ben oltre la realtà del cibo, lungo le trame dell'arte norcina inseguendo le ... , produttore EDITORIALE PROGRAMMA , genere ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE


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