Il gusto di Igles. 60 ricette a spreco zero. Ediz. a colori
Book (italiano):
Maestro per tanti chef di successo e volto storico di Gambero Rosso Channel, Igles Corelii, uno dei più intelligenti e creativi cuochi italiani, racconta in un libro la sua "cucina circolare". Pochi grassi, tante erbe aromatiche, giochi di consistenze e temperature, ma, soprattutto, un nuovo orizzonte culinario che mette insieme il buono, il sano e l'ecosostenibile. Un grande manuale sullo sfruttamento delle materie prime a 360 gradi, con tecniche raffinate e moderne che utilizzano al 100%. gli ingredienti, anche nella parte considerata di scarto.
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Il gusto di Igles. 60 ricette a spreco zero. Ediz. a colori by Corelli Igles
Il gusto di Igles. 60 ricette a spreco zero. Ediz. a colori by Corelli Igles Book-Maestro per tanti chef di successo e volto storico di Gambero Rosso Channel, Igles Corelii, uno dei più intelligenti e creativi cuochi italiani, ... , produttore Gambero Rosso GRH , genere economia domestica e vita familiare
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