Sua maestà il tartufo. Le storie, i cani, la ricerca, la cucina
Book (italiano):
Il tartufo, alimento nobile e ricco di storia, legato alle tradizioni gastronomiche del nostro paese. L'autore ci racconta aneddoti, curiosità, storie di vita legate al tartufo, senza trascurare gli aspetti più "tecnici": le diverse qualità di carpofori, i metodi di ricerca, la scelta e l'addestramento del cane, la conservazione, per finire con una serie di ricette classiche e stravaganti. In tutto questo percorso il lettore è idealmente accompagnato dal Ce, vecchio cercatore di tartufi di qualche anno fa, personaggio schivo ma generoso di massime, frutto della saggezza della gente di campagna di una volta.
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Sua maestą il tartufo. Le storie, i cani, la ricerca, la cucina by Daprati Andrea
Sua maestą il tartufo. Le storie, i cani, la ricerca, la cucina by Daprati Andrea Book-Il tartufo, alimento nobile e ricco di storia, legato alle tradizioni gastronomiche del nostro paese. L'autore ci racconta aneddoti, curiositą, ... , produttore Todaro , genere economia domestica e vita familiare
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