L'arte del servire in tavola
Book (italiano):
Questo elaborato nasce per valorizzare la professione del cameriere di sala. Il cameriere professionale affronta varie mansioni nell'arco della sua carriera lavorativa, fino ad arrivare all'apice della sua professione diventando maestro (maître). Il manuale ha uno scopo didattico per chi volesse approcciarsi a questa professione, fornendo una lettura per apprendere le basi principali del mestiere e per valorizzare la professione stessa.
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L'arte del servire in tavola by Martucci Giuseppe
L'arte del servire in tavola by Martucci Giuseppe Book-Questo elaborato nasce per valorizzare la professione del cameriere di sala. Il cameriere professionale affronta varie mansioni nell'arco della sua ... , produttore Booksprint , genere gestione e servizi ausiliari
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