Carne e macellai tra Italia e Spagna nel Medioevo. Economia, politica, società

Carne e macellai tra Italia e Spagna nel Medioevo. Economia, politica, società

Author

Del Bo B. (cur.); Santos Salazar I. (cur.)

Carne e macellai tra Italia e Spagna nel Medioevo. Economia, politica, società su Unilibro.it

Publisher

Franco Angeli

Isbn

8835107946

EAN

9788835107941

Pub. date

2020

Collection

La società moderna e contemp. Anal.contr.

Curator

Del Bo B.; Santos Salazar I.

Classification

scienze sociali

Pages

344

Price

€ 34,00

Book (italiano):
Consumo di carne e macellai nel Medioevo costituiscono i temi su cui studiosi di matrice diversa si sono confrontati smantellando alcuni cliché (sporcizia delle città, carne alimento per pochi, barbarie dei macellai) e illustrando per Italia e Spagna, grazie allo studio di ossa e scrittura, le metamorfosi dei paesaggi scomparsi dettate dal cambiamento delle abitudini alimentari, i conflitti, il nesso forte tra campagna e città, il variare delle economie e la convivenza tra i macellai delle religioni del Libro.


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Carne e macellai tra Italia e Spagna nel Medioevo. Economia, politica, società by Del Bo B. (cur.); Santos Salazar I. (cur.)