Cereali che bontà! Ricette, curiosità, approfondimenti
Book (italiano):
I cereali sono sani, ricchi di vitamine contenute nel germe e di grassi
polinsaturi racchiusi nei semi, sono preziosi per la loro funzione di
controllo del livello di colesterolo e prevengono la formazione di placche
arterosclerotiche. Contengono calcio, fosforo, magnesio e zinco, così carente
nella nostra alimentazione ormai troppo raffinata e impoverita. Questo volume
presenta aspetti gastronomici e storici, valori nutrizionali, utilizzi,
consigli di cottura e tantissime gustose ricette per ogni diverso cereale, dai
più usuali fino ai più ricercati e da riscoprire come il kamut o l'amaranto,
il miglio o il grano saraceno, la quinoa o il farro.
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Cereali che bontà! Ricette, curiosità, approfondimenti by Strozzi S. (cur.)
Cereali che bontà! Ricette, curiosità, approfondimenti by Strozzi S. (cur.) Book-I cereali sono sani, ricchi di vitamine contenute nel germe e di grassi
polinsaturi racchiusi nei semi, sono preziosi per la loro funzione ... , produttore MACRO EDIZIONI , genere economia domestica e vita familiare
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