Kellner und kellnerin. Eine kulturgeschichte-Cameriere e cameriera. Una storia culturale. Ediz. bilingue

Kellner und kellnerin. Eine kulturgeschichte-Cameriere e cameriera. Una storia culturale. Ediz. bilingue

Author

Köstlin K. (cur.); Leonardi A. (cur.); Rösch P. (cur.)

Kellner und kellnerin. Eine kulturgeschichte-Cameriere e cameriera. Una storia culturale. Ediz. bilingue su Unilibro.it

Publisher

Silvana

Isbn

8836619258

EAN

9788836619252

Pub. date

2011

Collection

Tourism & Museum

Curator

Köstlin K.; Leonardi A.; Rösch P.

Classification

SCIENZE SOCIALI

Pages

608

Price

€ 38,00

Book (italiano):
A Vienna il cameriere è l'ultima roccaforte delle buone maniere, nella DDR è stato il simbolo della "economia della penuria", e poi c'è l'eterna figura dell'affascinante cameriera che forse concede un po' troppo poco le sue grazie. Un convegno al Touriseum di Merano nel maggio 2010 ha affrontato la storia economica, sociale e culturale del "cameriere", del cliente o "ospite" e della "mancia", chiedendosi anche perché oggi sono in pochi a voler passare dalla parte del servizio. Questo volume presenta cameriere e camerieri visti da se stessi, ma anche dagli altri, senza dimenticare gli stereotipi costruiti dalla réclame, dalla letteratura, dal cinema e dalla televisione.


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Kellner und kellnerin. Eine kulturgeschichte-Cameriere e cameriera. Una storia culturale. Ediz. bilingue by Köstlin K. (cur.); Leonardi A. (cur.); Rösch P. (cur.)