Manuale di ispezione e controllo delle carni

Manuale di ispezione e controllo delle carni

Author

Scanziani Eugenio; Stella Simone; Ghisleni Gabriele

Manuale di ispezione e controllo delle carni su Unilibro.it

Publisher

CEA

Isbn

8808186520

EAN

9788808186522

Pub. date

2008

Classification

AGRICOLTURA E TECNOLOGIE CONNESSE

Pages

320

Price

€ 42,30

Book (italiano):
Questo manuale nasce principalmente dall'esigenza di fornire agli studenti di Medicina Veterinaria un sintetico testo di studio relativo all'ispezione delle carni, parte integrante dell'insegnamento di "Ispezione e controllo degli alimenti di origine animale". Nel manuale lo studente troverà tutte le informazioni utili per una completa preparazione della parte teorica dell'esame; in appendice è poi riportato un numero significativo di casi ispettivi che rappresentano esempi di un corretto approccio nei confronti dei reperti che costituiscono la prova pratica. Ma il manuale potrà essere un utile strumento di consultazione e aggiornamento anche per i veterinari ispettori che operano nei macelli, grazie anche all'attività di docenza svolta presso corsi di specializzazione e perfezionamento in varie parti d'Italia da parte degli autori. Il veterinario ispettore del futuro sarà un professionista che dovrà coordinare, esaminare, giudicare e decidere sulla base di osservazioni personali integrate dall'analisi di dati complessi e di diversa natura.


Quantity

Informations about the books are partially provided by Informazioni Editoriali
to Libreria Universitaria Unilibro - MailTrade srl

Buy books online Buy dvd online cd movie
Library Unilibro

Bookshop with a wide catalogue you can buy books online, buy dvd and cd, you can consult university notes, lessons, ebooks and gifts By Unilibro

Manuale di ispezione e controllo delle carni by Scanziani Eugenio; Stella Simone; Ghisleni Gabriele