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Ricette di Campania








Ricette di Campania
Author
Vizioli F. (cur.)
Ricette di Campania su Unilibro.it
Publisher
Slow Food
Isbn
8884995183
EAN
9788884995186
Pub. date
2018
Collection
I ricettari Slow Food
Curator
Vizioli F.
Classification
economia domestica e vita familiare
Pages
128
Price
€ 9,90





Book (italiano):
Terra ricca e fertile, la Campania esprime, dall'entroterra alla costa, tradizioni culinarie antiche, alcune delle quali hanno raggiunto fama mondiale. Dal coniglio all'ischitana agli ziti al ragù, questo ricettario è un autentico repertorio di piatti creati a partire da formati di pasta, verdure, legumi, pesci e carni. Accanto alla cucina di matrice contadina c'è quella marinara, altrettanto iconica: scialatielli ai frutti di mare, polpetti alla luciana e tanto altro. Non manca la pasticceria regionale, un trionfo del gusto tra babà e pastiera. I grandi classici della gastronomia campana corredati da curiosità e immagini per accompagnare il lettore alla scoperta dei sapori di un territorio straordinario.


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Ricette di Campania by Vizioli F. (cur.)


Ricette di Campania by Vizioli F. (cur.) Book-Terra ricca e fertile, la Campania esprime, dall'entroterra alla costa, tradizioni culinarie antiche, alcune delle quali hanno raggiunto fama ... , produttore Slow Food , genere economia domestica e vita familiare


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