L'uso dei formaggi nella cucina della tradizione regionale

L'uso dei formaggi nella cucina della tradizione regionale

Author

Accademia italiana della cucina (cur.)

L'uso dei formaggi nella cucina della tradizione regionale su Unilibro.it

Publisher

Bolis

Isbn

8878273511

EAN

9788878273511

Pub. date

2017

Collection

Biblioteca di cultura gastronomica

Curator

Accademia italiana della cucina

Classification

economia domestica e vita familiare

Pages

272

Price

€ 16,00

Book (italiano):
"L'uso dei formaggi" prosegue la collana "Biblioteca di cultura gastronomica" realizzata dall'Accademia Italiana della Cucina per permettere ai cultori di riscoprire le tradizioni della nostra cucina, contribuendo alla salvaguardia dei prodotti locali e delle loro tipicità. Questo secondo libro è interamente dedicato al vastissimo panorama dei formaggi. All'interno, 70 ricette particolarmente rappresentative.


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L'uso dei formaggi nella cucina della tradizione regionale by Accademia italiana della cucina (cur.)