Uno scugnizzo ai fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa
Book (italiano):
La ghisa in cucina è un materiale durevole, salutare e che infonde sicurezza. Se spesso è associata a cotture molto lunghe, in realtà è molto versatile e permette di cucinare anche ricette facili in tempi brevi. Nel libro "Uno scugnizzo al fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa", lo chef Ernesto Lombardo presenta le sue ricette che prendono spunto dalla tradizione napoletana dei 'monzù' per portare in tavola piatti ricchi di gusto e fantasia.
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Uno scugnizzo ai fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa by Lombardo Erny; Simonini Anna M.
Uno scugnizzo ai fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa by Lombardo Erny; Simonini Anna M. Book-La ghisa in cucina č un materiale durevole, salutare e che infonde sicurezza. Se spesso č associata a cotture molto lunghe, in realtą č molto ... , produttore TRENTA EDITORE , genere ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
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