Belluno. 50 ricette tipiche
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Author
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Publisher
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Terra Ferma Edizioni
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Isbn
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8863221804
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EAN
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9788863221800
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Pub. date
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2012
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Classification
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ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
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Pages
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112
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Price
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€ 6,90
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Book (italiano):
La cucina tradizionale bellunese si presenta come un sapiente incontro di sapori: prodotti e ricette autoctoni si fondono con le culture culinarie adiacenti, dalla pianura al Tirolo, dalla Mitteleuropa alle valli del Piave, senza dimenticare la tradizione ladina. La genuinità e semplicità delle materie prime, combinate con estro e inventiva, costituiscono la forza principale di una proposta gastronomica sempre fedele alla sua storia, attenta al rispetto delle usanze e disponibile ad accogliere innovazioni in grado di esaltarla. Molti sono i prodotti tipici utilizzati: innanzitutto i gustosi formaggi, i celebri fagioli di Lamon, l'agnello d'Alpago, i crauti e le erbe spontanee, i semi di papavero e lemele, solo per citarne alcuni.
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Quantity
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