Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma. Ediz. illustrata

Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma. Ediz. illustrata

Author

Tona L. (cur.); Delle Donne A. (cur.); Sinigaglia A. (cur.)

Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma. Ediz. illustrata su Unilibro.it

Publisher

EDIZIONI PLAN

Isbn

8888719512

EAN

9788888719511

Pub. date

2012

Collection

Alma-Plan

Curator

Tona L.; Delle Donne A.; Sinigaglia A.

Classification

economia domestica e vita familiare

Pages

480

Price

€ 37,00

Book (italiano):
"Gusto italiano" presenta la cucina italiana contemporanea attraverso una collezione di 340 ricette ideate da 78 fra gli chef italiani più importanti. Un dialogo in cucina tra Gualtiero Marchesi e Massimo Montanari, storico dell'alimentazione, completa il volume. In 480 pagine il lettore è in grado di entrare nell'alta cucina italiana di oggi, di conoscerne le ricette e i suoi segreti, di capire i motivi del suo successo.


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Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma. Ediz. illustrata by Tona L. (cur.); Delle Donne A. (cur.); Sinigaglia A. (cur.)