Pane buono. Viaggio nell'Italia dei nuovi forni artigiani

Pane buono. Viaggio nell'Italia dei nuovi forni artigiani

Author

Filios Laura; Martinelli Luca

Pane buono. Viaggio nell'Italia dei nuovi forni artigiani su Unilibro.it

Publisher

Altreconomia

Isbn

8865164166

EAN

9788865164167

Pub. date

2022

Collection

Storie di libere scelte e stili di vita

Classification

ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE

Pages

192

Price

€ 16,50

Book (italiano):
Mappa dei 100 laboratori artigiani che panificano grani tradizionali da filiere biologiche e si prendono cura del suolo. L'Italia ha una nuova geografia del pane: i fornai del futuro, spesso giovani e intraprendenti, ci mettono la faccia e impastano acqua e farina con valori sociali e ambientali. Questo libro racconta storie e filosofie delle realtà protagoniste di una rivoluzione in corso, guidata dal gruppo dei Panificatori agricoli urbani, artigiani e imprenditori che sfornano un pane buono, salubre, digeribile e ricco di sapore, realizzato con materie prime del territorio, farine integre e biologiche. Una guida alla scoperta dei luoghi da dove uscire felici con una pagnotta, una focaccia, una pizza o un dolce nel cartoccio.


Quantity

Informations about the books are partially provided by Informazioni Editoriali
to Libreria Universitaria Unilibro - MailTrade srl

Buy books online Buy dvd online cd movie
Library Unilibro

Bookshop with a wide catalogue you can buy books online, buy dvd and cd, you can consult university notes, lessons, ebooks and gifts By Unilibro

Pane buono. Viaggio nell'Italia dei nuovi forni artigiani by Filios Laura; Martinelli Luca