Come si mangia a Napoli. Mille e più ricette di cucina napoletana ordinate per categoria
Book (italiano):
Il ricettario più ampio di cucina napoletana classica a inizio del ventunesimo secolo. L'archivio Bracale di ricette di cucina napoletana esprime da decenni l'ortodossia culinaria partenopea. Per la prima volta su carta, il ricettario di Raffaele Bracale, vuole costituire una fotografia dello stato dell'arte della cucina napoletana a inizio del ventunesimo secolo. La cucina napoletana ha tremila anni di storia e di storie, di esperienze, di influssi, di contaminazioni, di stratificazioni.
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Come si mangia a Napoli. Mille e più ricette di cucina napoletana ordinate per categoria by Bracale Raffaele; Colella A. (cur.)
Come si mangia a Napoli. Mille e più ricette di cucina napoletana ordinate per categoria by Bracale Raffaele; Colella A. (cur.) Book-Il ricettario più ampio di cucina napoletana classica a inizio del ventunesimo secolo. L'archivio Bracale di ricette di cucina napoletana esprime da ... , produttore Cultura Nova , genere economia domestica e vita familiare
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