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Ricette vegetariane d'Italia. 400 piatti della tradizione regionale








Ricette vegetariane d'Italia. 400 piatti della tradizione regionale
Author
Minerdo B. (cur.)
Ricette vegetariane d'Italia. 400 piatti della tradizione regionale su Unilibro.it
Publisher
Slow Food
Isbn
8884995647
EAN
9788884995643
Pub. date
2019
Collection
I ricettari Slow Food
Curator
Minerdo B.
Classification
economia domestica e vita familiare
Pages
416
Price
€ 14,90





Book (italiano):
Una grande raccolta di ricette vegetariane e vegane selezionate da Slow Food per raccontare tutti i patrimoni regionali italiani. Un libro pensato per vegetariani, con parecchie ricette vegane - preparate senza latticini, uova o altri ingredienti di origine animale -, ma anche per quanti desiderino variare una dieta onnivora. Attraverso le principali portate - antipasti, primi, secondi, dolci - si propone una scelta di pietanze rigorosamente della tradizione, segnalando anche la stagionalità delle materie prime. Imparerete a cucinare, con ingredienti diversi dalle carni, preparazioni salubri e gustose, che appartengono da sempre alla gastronomia italiana. Un'occasione per promuovere una nuova cultura culinaria seguendo indicazioni e suggerimenti su prodotti, coltivati o spontanei, su come sceglierli, cuocerli, condirli. Valore aggiunto sono le fotografie di molti piatti, assieme alle note e ai commenti che ne spiegano le origini riportando aneddoti e curiosità.


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Ricette vegetariane d'Italia. 400 piatti della tradizione regionale by Minerdo B. (cur.)


Ricette vegetariane d'Italia. 400 piatti della tradizione regionale by Minerdo B. (cur.) Book-Una grande raccolta di ricette vegetariane e vegane selezionate da Slow Food per raccontare tutti i patrimoni regionali italiani. Un libro pensato ... , produttore Slow Food , genere economia domestica e vita familiare


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