Antichi sapori. Storia e tradizione sulla tavola veronese. Ediz. italiana e inglese

Antichi sapori. Storia e tradizione sulla tavola veronese. Ediz. italiana e inglese

Author

Eliodeni M. Pia; Proietti G. (cur.)

Antichi sapori. Storia e tradizione sulla tavola veronese. Ediz. italiana e inglese su Unilibro.it

Publisher

Edizioni Zerotre

Isbn

8890299347

EAN

9788890299346

Pub. date

2011

Curator

Proietti G.

Translator

Clancey F.

Classification

ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE

Pages

216

Price

€ 41,50 + € 5,00

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Book (italiano):
Il passato visto da un'angolazione saporita, attraverso la lente della ricca letteratura culinaria veronese e la tradizione orale, con le storie, le leggende, le feste religiose e domestiche e i riti agrari che seguivano l'evolversi delle stagioni. Ricette, sapori, aromi noti o dimenticati di una cucina varia e multiforme. Dal mangiare rustico dei contadini e delle genti della Lessinia, alle specialità lacustri fino al tono aristocratico di certi piatti cittadini.


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Antichi sapori. Storia e tradizione sulla tavola veronese. Ediz. italiana e inglese by Eliodeni M. Pia; Proietti G. (cur.)