Bar d'Italia del Gambero Rosso 2012
Book (italiano):
Il bar è oggi un locale sempre più poliedrico e sfaccettato, il vero locale
jolly che cambia pelle nell'arco della giornata per offrire ai clienti sempre
nuove alternative. Ecco allora che la guida racchiude il meglio di ogni
tipologia di bar: da quello classico che punta "semplicemente" su ottimi caffè
e cappuccini e lieviti a regola d'arte, a quello che fa dello spuntino di
mezzogiorno una parentesi di grande piacevolezza al bar ultra innovativo che
si preoccupa di dare al cliente l'opportunità di usufruire di tanti servizi
collaterali per una pausa in relax (dai libri ai massaggi). "Bar d'Italia del
Gambero Rosso" 2012 contiene 1700 segnalazioni dislocate lungo tutta la
penisola. Per ogni esercizio una valutazione in chicchi e tazzine, da uno a
tre a seconda del grado di eccellenza. I chicchi sintetizzano il giudizio
sulla qualità del caffè, le tazzine sul resto dell'offerta (prima colazione,
spuntino, aperitivi, servizio, ambiente e igiene). Mentre la lampadina
identifica i locali che si distinguono per le proposte innovative e il
capitello identifica i caffè storici secondo i canoni stabiliti
dall'Associazione Locali Storici d'Italia.
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