Guida pratica dell'enologo
Book (italiano):
Il libro tratta, nella prima parte, alcuni dei procedimenti più avanzati in materia: flottazione, macerazione a freddo delle uve bianche, macerazione carbonica, affinamento in barriques. Nella seconda parte è trattata l'analisi dei mosti e dei vini. Il volume include anche tutte le norme di legislazione enologica.
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Guida pratica dell'enologo by Castino Mario; Saracco Carlo; Gozzelino Adriano
Guida pratica dell'enologo by Castino Mario; Saracco Carlo; Gozzelino Adriano Book-Il libro tratta, nella prima parte, alcuni dei procedimenti più avanzati in materia: flottazione, macerazione a freddo delle uve bianche, macerazione ... , produttore Edagricole , genere economia domestica e vita familiare
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