Il sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Italia. Ediz. illustrata
Book (italiano):
Schiacciate e pasticci, "putagi" e "civieri", e poi timballi, arrosti, maccheroni e frittelle: la storia d'Italia passa anche attraverso le cucine delle grandi famiglie e della gente comune. Gianna Guerra Di Girolamo racconta secoli di gastronomia della nostra Penisola ricostruendo ambienti e influenze con l'aiuto di antichi trattati e testimonianze preziose, dando voce ai cultori di quella "scienza della gola", per dirla con Montaigne, che da sempre irretisce e delizia come la più insidiosa delle arti. Ad accompagnare il testo illustrazioni d'epoca e ricette in versione originale, per gustare di nuovo i profumi e i sapori del nostro passato.
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Il sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Italia. Ediz. illustrata by Guerra Di Girolamo Gianna
Il sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Italia. Ediz. illustrata by Guerra Di Girolamo Gianna Book-Schiacciate e pasticci, "putagi" e "civieri", e poi timballi, arrosti, maccheroni e frittelle: la storia d'Italia passa anche attraverso le cucine ... , produttore CURCIO , genere economia domestica e vita familiare
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