L'arte del fiammeggiare e del trinciare in sala. Ediz. a colori
Book (italiano):
Uno chef affermato e un grande sommelier hanno riunito il loro sapere in questa importante opera dedicata alla cottura flambé. Cento ricette, nuove e tradizionali, dimostrano come questa tecnica è doppiamente avvincente: pochi ingredienti e una rapida cottura assicurano piatti leggeri adatti ai gusti moderni. In più, la scenografica esecuzione coinvolge anche il più smaliziato dei gastronomi. Un saggio storico, un'ampia sezione dedicata all'arte del trinciante e consigli esperti per gli abbinamenti cibo-vino di Giuseppe Vaccarini completano l'opera.
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L'arte del fiammeggiare e del trinciare in sala. Ediz. a colori by Ghilardi Antonio; Vaccarini Giuseppe
L'arte del fiammeggiare e del trinciare in sala. Ediz. a colori by Ghilardi Antonio; Vaccarini Giuseppe Book-Uno chef affermato e un grande sommelier hanno riunito il loro sapere in questa importante opera dedicata alla cottura flambé. Cento ricette, nuove e ... , produttore Bibliotheca Culinaria , genere ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
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