Atlante dei vitigni e vini di territorio. Genotipi italiani autoctoni poco noti e diffusi

Atlante dei vitigni e vini di territorio. Genotipi italiani autoctoni poco noti e diffusi

Author

Palliotti A. (cur.); Silvestroni O. (cur.); Poni S. (cur.)

Atlante dei vitigni e vini di territorio. Genotipi italiani autoctoni poco noti e diffusi su Unilibro.it

Publisher

Edagricole

Isbn

8850656254

EAN

9788850656257

Pub. date

2022

Collection

GRANDI OPERE

Curator

Palliotti A.; Silvestroni O.; Poni S.

Classification

agricoltura e tecnologie connesse

Pages

308

Price

€ 42,00

Book (italiano):
Il volume descrive 126 vitigni, originari di specifici territori di tutte le regioni italiane e a diffusione limitata, ovvero non superiore a 200 ettari di superficie coltivata, organizzati in schede di sintesi. Oltre alla caratterizzazione morfologica ed attitudinale, ciascuno di essi è accompagnato da informazioni storiche, nonché da una appropriata documentazione fotografica. Anche se solo una parte dei vitigni autoctoni è per ora coltivata per produrre uva da vino, il libro vuole essere un primo, originale compendio sulle principali entità genetiche viticole a limitata diffusione ed impiego presenti in tutti i territori italiani, e rappresentare un compagno per eventuali viaggi verso la scoperta di vini diversi o anche unici dell'Italia intera.


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Atlante dei vitigni e vini di territorio. Genotipi italiani autoctoni poco noti e diffusi by Palliotti A. (cur.); Silvestroni O. (cur.); Poni S. (cur.)